Не хлебом единым. Меню-коллаж. Вагрич Бахчанян

Чтение книги онлайн.

      • Легкий бульон, зелень

      • Картофель да селедка

      • Булочки, сухарики, сливочки

      • Суп с потрохами, лапша, желудок, рубцы, красная и белая подливка к соусу, варенья, соленья, печенья, мед, квас, пироги, брусничная и грушевая вода

      • Исполинский пирог, который сами господа ели еще на другой день; на третий и четвертый день остатки поступали в девичью

      • Пироги с грибами

      • Булочки, крендельки, соленья, печенья, варенья, пастилы разные и другие всякие сухие и мокрые лакомства и даже съестные припасы

      • Обедать-то дадут супу, да жаркого, да картофелю, к чаю масла, а ужинать-то морген фри – нос утри

      • Чай, сухари, сливки, свежее масло, ананас, чудовищный арбуз, мороженое

      • Лапша и гусь, окрошка и бифштекс

      • Сковорода грибов, котлеты, ягоды

      • Устрицы, омары

      • Водка и закуска

      • Пирог с луком да с морковью. Пирог с цыплятами и с свежими грибами

      • Жаркое, соус, красное вино, сметана, рыба вареная

      • Кофе все такой же, славный, сливки густые, булки сдобные, рассыпчатые

      • Ватрушка и рюмка смородиновой водки

      • Свежепросольные огурцы, лососина, ботвинья, телятина первого сорта, янтарная осетрина, белые рябчики

      • Лучшая пулярка, индейка, графин водки, настоенной смородинным листом, бутылка высокого сорта мадеры, ром

      • Капуста кислая с лососиной. Потом телятина, каша на сковороде

      • Пять пирожных

      • Огромная форель, фаршированные цыплята, перепелки, мороженое и отличное вино

      • Вместо жирной кулебяки явились начиненные воздухом пирожки, перед супом подали устриц; цыплята в папильотках, с трюфелями, сладкие мяса, тончайшая зелень, английский суп. Посредине стола красовался громадный ананас, и кругом лежали персики, вишни, абрикосы. В вазах живые цветы

      • Селянка

      • Шипящая сковорода с яичницей, заправленная жесткой, залежавшейся в лавочке ветчиной

      • Вместо спаржи репа с маслом, вместо рябчиков баранина, вместо гатчинских форелей, янтарной осетрины – соленого судака, может быть, студень из лавочки

      • Уха из ершей, жареная баранина да вареники

      • Суп с крупой и вареный цыпленок, потом следует жесткий язык, после баранина. Красное вино

      • Суп с потрохами, макароны с пармезаном, кулебяка, ботвинья

      • Ветчина с горошком или бифштекс, кисель из вишневого сиропа

      Гораций

      • Оливки, легкие мальвы, цикорий дикий

      • Свежий сельдерей

      • Меда капли, сочащиеся из дупел

      • Мед калабрских пчел

      • Поросенок малый

      • И козленок заклан к исходу года

      • Полба священная, крупинка соли

      • Мед в сосудах чистых

      • Виноград пурпуровый

      • Лукринские СКАЧАТЬ