Кулинарная книга-календарь православных постов. Календарь, история, рецепты, меню. Отсутствует

Чтение книги онлайн.

      Салат из морского гребешка с луком-пореем

      Ингредиенты

      Мясо морского гребешка консервированное – 200 г, лук-порей – 1 стебель, зелень укропа и петрушки – по ¹/₂ пучка, горошек зеленый консервированный – 2 столовые ложки, масло растительное – 50 мл, соль и перец по вкусу.

      Способ приготовления

      Лук-порей моют, нарезают тонкими кольцами. Зелень укропа и петрушки моют, измельчают.

      Мясо морского гребешка нарезают небольшими кусочками, смешивают с луком, зеленью и зеленым горошком. Салат солят, перчат, добавляют растительное масло, перемешивают и выкладывают в салатник.

      Салат из морского гребешка со свежими овощами

      Ингредиенты

      Мясо морского гребешка консервированное – 200 г, помидоры – 2 шт., огурцы – 2 шт., лук репчатый – 1 шт., салат зеленый – 1 пучок, зелень укропа и петрушки – по ¹/₂ пучка, масло оливковое – 50 мл, сок лимонный – 30 мл, соль и перец по вкусу.

      Способ приготовления

      Помидоры и огурцы моют, нарезают полукружиями. Лук очищают, моют, нарезают полукольцами. Зеленый салат моют, крупно нарезают. Зелень укропа и петрушки моют, измельчают. Мясо морского гребешка нарезают небольшими кусочками, смешивают с помидорами, огурцами, зеленым салатом, луком, укропом и петрушкой. Салат солят, перчат, перемешивают и выкладывают в салатник. Оливковое масло смешивают с лимонным соком и приготовленной смесью поливают салат.

      Салат из мидий и помидоров

      Ингредиенты

      Мидии замороженные – 200 г, помидоры – 3 шт., лук репчатый – 1 шт., зелень петрушки и сельдерея – по ¹/₂ пучка, масло растительное – 50 мл, соль и перец красный молотый по вкусу.

      Способ приготовления

      Мидии обжаривают на сковороде в растительном масле, солят, перчат. Помидоры моют, нарезают дольками. Лук очищают, моют, нарезают кольцами. Зелень петрушки и сельдерея моют, измельчают. Охлажденные до комнатной температуры мидии смешивают с помидорами, луком и зеленью, солят, выкладывают приготовленную смесь в салатник.

      Салат из сельди со свеклой и грецкими орехами

      Ингредиенты

      Филе сельди малосольной – 200 г, свекла – 1 шт., орехи грецкие очищенные – 100 г, чеснок – 1 зубчик, зелень петрушки – 1 пучок, салат зеленый – 1 пучок, майонез постный – 100 г, соль по вкусу.

      Способ приготовления

      Свеклу моют, отваривают, охлаждают, очищают и нарезают тонкой соломкой. Орехи измельчают (несколько ядер оставляют для украшения). Зеленый салат моют, обсушивают. Чеснок очищают, моют, измельчают. Зелень петрушки моют, мелко нарезают. Филе сельди нарезают полосками, смешивают со свеклой, орехами и петрушкой. В салат добавляют чеснок и майонез, солят, перемешивают, выкладывают горкой на выстланное листьями салата блюдо и украшают оставшимися орехами.

      Салат из сельди и овощей с лимонным соусом

      Ингредиенты

СКАЧАТЬ