Сыроедение и другие здоровые привычки. Ответы на вопросы. Дон Беннетт

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ в этой ткани, станут оказывать воздействие на весь организм и могут даже перегрузить печень и почки). Так что, возможно, идти навстречу своему организму и предоставлять ему полный физиологический отдых (какое-то время не есть вообще) лучше после того, как вы уверенно перейдёте на более здоровое питание и хорошо освоите эту практику.

      Некоторые преподаватели в области здоровья не рассказывают о вышеприведённых моментах в своей программе обучения – либо потому, что сами о них не знают, либо потому, что считают это слишком продвинутым материалом, который новичкам не нужно знать, так что они просто дают рекомендацию: «Ешьте, не ожидая появления чувства голода». А некоторые преподаватели знают, что многие люди, недавно перешедшие на питание фруктами и листовой зеленью, имеют склонность недоедать, а значит, начнут испытывать дефицит веса и питательных веществ, из-за чего могут перейти на другую оздоровительную диету; по этой причине преподаватели также предпочитают давать простую и ясную рекомендацию – ешьте, не дожидаясь чувства голода.

      Но позвольте спросить, если вы едите, не дожидаясь появления чувства голода, как вы узнаёте, когда принимать пищу? Нет ничего зазорного в том, чтобы приблизительно высчитывать, в каком количестве калорий в сутки вы нуждаетесь (исходя из вашего идеального веса, возраста и уровня физической активности), но каким образом вы в итоге получаете эти калории из пищи? Неужели нужно делить количество калорий на три или четыре приёма пищи и вычислять, сколько продуктов приходится на каждый приём? Для меня это звучит чересчур запутанно, так что я стал подходить к питанию иначе, стремясь полагаться на подсказки своего организма в отношении того, когда и что мне есть.

      На случай, если вам как-либо поможет знание о том, как я питаюсь: я ем, когда голоден, и не ем, когда не голоден. Я чувствую голод несколько раз в день, он ощущается в груди – в той области, где люди обычно ощущают жажду. Жажда требует неотложного утоления, и её нельзя описать как «приятное чувство», однако голод, несомненно, является приятным ощущением; в отличие от жажды он не приведёт к ухудшению вашего настроения; чувство голода нарастает и убывает, а исчезнув – снова возвращается в более сильной форме (когда же чувство голода появляется впервые, оно едва ощутимо).

      Обычно я не наедаюсь до состояния, когда готов «лопнуть», то есть не ем «до отвала»; я ем медленно, сосредоточиваясь на процессе еды (не разговаривая и не уставившись в телевизор); когда я чувствую, что наелся, то перестаю есть (даже если остановился на половине банана; так поступают и другие человекообразные обезьяны в естественных условиях). Очевидно, я потребляю достаточно пищи, чтобы черпать из неё энергию, необходимую для моего уровня активности: я веду отнюдь не сидячий образ жизни, но также и не перегружаю себя. (Можно вести малоподвижный образ жизни, а можно – чрезмерно активный; и то, и другое возможно потому, что мы уже не живём в дикой природе – там, где должны жить; сегодня нам приходится самим решать, насколько активный СКАЧАТЬ