Полезные салаты. Отсутствует

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ г щавеля, 200 г редиса, 4 яйца, 50 г сметаны, соль по вкусу.

      Способ приготовления

      Щавель вымыть и нарезать тонкими полосками. Редис вымыть, нарезать тонкими дольками.

      Яйца сварить в крутую, остудить в холодной воде и нарезать тонкими кружочками. Щавель смешать с редисом, посолить, заправить сметаной.

      Салат уложить горкой и украсить кружочками яиц.

      Салат «Нимфа»

      Ингредиенты

      3 крупные моркови, 200 г чернослива без косточек, 50 г зелени укропа, 20 г сметаны, 10 г сахара, соль по вкусу.

      Способ приготовления

      Чернослив промыть в теплой воде, залить кипятком, выдержать в течение 10 минут, затем нарезать мелкими кусочками. Морковь очистить, вымыть, натереть на крупной терке, добавить чернослив, тщательно перемешать. Сметану смешать с солью и сахаром, заправить полученной смесью морковь с черносливом. Уложить в салатницу, посыпать измельченной зеленью укропа.

      Салат из топинамбура с кресс-салатом

      Ингредиенты

      400 г топинамбура, 200 г кресс-салата, 40 мл растительного масла, соль, перец по вкусу.

      Способ приготовления

      Топинамбур очистить, вымыть, нарезать тонкими ломтиками. Кресс-салат вымыть и крупно нарубить. Топинамбур смешать с кресс-салатом, посолить, поперчить и заправить растительным маслом.

      Салат из свеклы с хреном

      Ингредиенты

      400 г свеклы, 50 г хрена, 100 г майонеза, соль по вкусу.

      Способ приготовления

      Свеклу вымыть, отварить до готовности, очистить и натереть на крупной терке. Хрен очистить, натереть на мелкой терке. Свеклу смешать с хреном, посолить, заправить майонезом.

      Салат из чесночных стрелок

      Ингредиенты

      400 г чесночных стрелок, 100 г помидоров, 50 г майонеза, соль по вкусу.

      Способ приготовления

      Чесночные стрелки вымыть, нарезать кусочками длиной 5 см, отварить до готовности в кипящей подсоленной воде, затем откинуть на дуршлаг и обсушить. Помидоры вымыть, нарезать кубиками, смешать с чесноком. Посолить, заправить майонезом.

      При подаче украсить ломтиками помидоров.

      Салат из пекинской капусты с сухариками, семгой и лаймом

      Ингредиенты

      1 кочан пекинской капусты, 200 г ломтиков батона, 200 г малосольной семги, 1 лайм, 50 г сливочного масла, соль, перец по вкусу.

      Способ приготовления

      Пекинскую капусту вымыть, оставить несколько листьев целыми, остальные нашинковать и посолить. Каждый ломтик батона смазать сливочным маслом, затем нарезать мелкими кубиками и обжарить на разогретой сковороде.

      Семгу нарезать небольшими кубиками. Целые листья пекинской капусты выложить на дно глубокого салатника. Нашинкованную капусту, сухарики и семгу смешать, сбрызнуть соком лайма, поперчить. Готовую смесь выложить в салатник.

      При подаче украсить салат цедрой лайма.

      Салат СКАЧАТЬ