Блюда для пикника. Людмила Андреевна Ивлева
Чтение книги онлайн.

Читать онлайн книгу Блюда для пикника - Людмила Андреевна Ивлева страница 11

Название: Блюда для пикника

Автор: Людмила Андреевна Ивлева

Издательство: Мельников Илья Валерьевич

Жанр: Кулинария

Серия:

isbn: 985-6751-76-4

isbn:

СКАЧАТЬ части зерен выжать сок, остальные зерна перемешать с луком, положить в салатницу или вазу, полить выжатым кислым соком. Для украшения салата из белого лука вырезать «розетки» и, наполнив их зернами граната, положить на середину. По краям уложить кольца лука.

Салат из редьки с гранатовыми зернами

      Ингредиенты: 500 г редьки, 1 гранат.

      Приготовление: натереть или нашинковать тонкой соломкой редьку, полить кислым гранатовым соком. Положить салат на тарелку, украсить зернышками граната и подать к плову, шашлыку, жаркому и другим жирным высококалорийным блюдам.

Острый морковный салат

      Ингредиенты: 2 моркови, 1 репа, 1 ст. ложка растительного масла, 3 ст. ложки сметаны, чеснок.

      Приготовление: натереть на терке одинаковое количество моркови и репы, измельчить чеснок. Перемешать, залить 1 столовой ложкой растительного масла и 3 столовыми ложками сметаны.

Салат из картофеля с помидорами и огурцами (см схему)

      Ингредиенты: 300 г картофеля, 2 огурца, 2 помидора, сметана, зелень петрушки, укропа и кинзы.

      Приготовление: молодой картофель очистить, отварить и мелко нарезать ломтиками. Добавить огурцы, нарезанные ломтиками, и помидоры. Картофель и овощи заправить сметаной (1/2 стакана). Посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки, укропа и кинзы.

Салат из моркви и репы

      Ингредиенты: 2 моркови, 2 репы, 2 ст. ложки подсолнечного масла.

      Приготовление: 2 моркови средней величины и 2 небольшие репы очистить и натереть на крупной терке. Добавить 2 столовые ложки подсолнечного масла. Размешать. Украсить кусочками моркови и репы.

Салат из огурцов и яиц

      Ингредиенты: 2 свежих огурца, 2 яйца, 120 г консервированного зеленого горошка, 125 г сметаны, зелень для украшения.

      Приготовление: нарезать свежие огурцы, сварить вкрутую яйца и нарезать. Смешать с зеленым горошком, поместить в салатницу. Залить 1/2 стакана сметаны, посыпать зеленью петрушки или укропа.

Салат из свеклы

      Ингредиенты: 2 свеклы, 1 стакан слив, мед или сахар, 125 г сметаны.

      Приготовление: натереть на крупной терке 2 сырые свеклы. Мелко нарезать 1 стакан слив, освобожденных от косточек. Добавить мед или сахар по вкусу. Заправить сметаной. Украсить сливами.

Салат из сладкого перца с огурцами

      Ингредиенты: 4–5 сладких перцев, 2 свежих огурца, 1 луковица, 3–4 дольки чеснока, зелень петрушки и укропа, 4 ст. ложки растительного масла.

      Приготовление: крупные сладкие перцы с вынутой завязью ошпарить кипятком и нарезать брусочками. Добавить мелко нарезанные свежие огурцы, нарезанную головку репчатого лука и раздавленные дольки чеснока. Заправить растительным маслом и украсить зеленью петрушки и укропа.

Салат с вареными овощами

      Ингредиенты: 4 картофелины, 1 большая свекла, 2 моркови, 1 свежий или соленый огурец, 1 луковица, 120 г консервированного зеленого горошка, 3 ст. ложки растительного масла, 1 ч. ложка горчицы, соль и сахар по вкусу, зелень СКАЧАТЬ