Кухня для новичка. Отсутствует

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ style="font-size:15px;">      · 5 свежих огурцов,

      · 2 столовые ложки мелко нарубленного зеленого укропа,

      · 2 морковки,

      · 100 г плавленого сыра,

      · 4 столовые ложки майонеза,

      · веточки зеленой петрушки.

      Готовьте так:

      Вымойте огурцы, разрежьте их вдоль и удалите сердцевину. Теперь сделайте фарш, очищенную и вымытую морковь потрите на мелкой терке, смешайте с натертыми на овощной терке плавленым сыром, добавьте рубленую зелень и измельченные сердцевины огурцов, слегка посолите. Все хорошенько перемешайте и этим фаршем заполните огурцы. Разложите их на тарелке или на блюде и сверху полейте майонезом. Украсить можно кусочками моркови и веточками зеленой петрушки.

САЛАТ «КУРОЧКА РЯБА»

      Возьмите:

      · 10 яиц,

      · 1 чайную ложку горчицы,

      · неполный стакан сметаны или полстакана растительного масла,

      · 2 столовые ложки майонеза,

      · пучок зеленого укропа и пучок зеленого лука,

      · половину чайной ложки сахара, столько же соли.

      Готовьте так:

      Сварите вкрутую яйца, очистите их от скорлупы, разрежьте и отделите желтки от белков (один желток оставьте для украшения салата). Желтки мелко порубите и смешайте со сметаной или с растительным маслом, добавьте майонез, соль, сахар и горчицу. Белки порежьте длинными тонкими ломтиками вроде лапши. Все, что приготовили, сложите в миску, зелень промойте, мелко нарежьте и добавьте в салат. Хорошенько перемешайте и выложите в салатницу, перед подачей на стол украсьте нарезанными на дольки желтком и зеленью.

САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРОВ С ОВОЩАМИ

      Возьмите:

      · 300 г мороженых кальмаров,

      · 2 отварные морковки,

      · 3 отварные картофелины,

      · 200 г консервированного зеленого горошка,

      · 2 соленых огурца,

      · на кончике ножа молотого черного перца,

      · 2 чайные ложки соли,

      · 1 баночку майонеза (250 г).

      Готовьте так:

      Залейте кальмары на 3 минуты горячей водой, после чего без труда очистите кожу. Варите кальмары в кипящей воде, но не больше 4 минут. Кальмары будут жесткими, невкусными, если поварить их дольше. Очищенную от кожуры морковь и картофель нарежьте тоненькими полосками, так же нарежьте огурцы и кальмары. Переложите эту смесь в миску, добавьте зеленый горошек, залейте майонезом и перемешайте. Переложите все в салатницу и украсьте кусочками моркови и огурца.

САЛАТ «РАДОСТЬ»

      Возьмите:

      · 1 средних размеров свеклу,

      · 100 г чернослива,

      · 1 яблоко,

      · 2 грецких ореха,

      · 1 дольку чеснока,

      · 1 стакан сметаны,

      · 1 чайную ложку тертого хрена, столько же уксуса,

      · 1 чайную ложку соли, столько же сахара.

      Готовьте СКАЧАТЬ