Энциклопедия здорового питания. Большая книга о здоровой и вкусной пище. Майя Гогулан

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ даже вы нарушаете все законы питания: едите вареную пищу, не соблюдаете правила сочетания продуктов, курите, пьете кофе, чай, употребляете алкоголь – не делайте этого с утра до полудня, во время цикла удаления отходов. Это очень важно для сохранения здоровья и избавления от лишней массы тела.

      Цикл этот как раз совпадает с началом рабочего дня. Вы отправляете детей в школу, в институт и сами, возможно, спешите на работу. Постарайтесь в это время выпить настой сухофруктов или любой свежий сок, настой шиповника и съесть свежие фрукты – любые, лишь бы они вам нравились. Но не ешьте ничего другого до 12 часов дня. Это маленькое истязание скоро перейдет в наслаждение, ощущение легкости тела, молодости и прилива жизненной энергии. Вы начнете терять лишний вес, очищать клетки своего организма, избавитесь от многих скрытых хронических заболеваний.

* * *

      Теперь, когда мы научились тому, как употреблять наиболее энергетическую пищу – овощи и фрукты, познакомились с физиологическими циклами организма, то есть когда мы узнали, как и когда есть основную, предназначенную человеку самой Природой пищу, нам следует познакомиться с тем, что человеку необходимо знать о свойствах тех компонентов, которые должны входить в рацион его питания.

      Принцип третий: знание свойств отдельных компонентов пищи человека

      Мы уже говорили в предыдущей главе, что идеальное соотношение всех ингредиентов пищи для человека таково:

      ♦ глюкоза – 90 %;

      ♦ аминокислоты – 4–5 %;

      ♦ микроэлементы – 3–4 %;

      ♦ жирные кислоты – 1 %;

      ♦ витамины – 1 %.

      Обратите внимание! Здесь нет привычных нам белков, жиров, углеводов. Аминокислоты, из которых, как мы знаем, в нашем организме строятся белки, всего 4–5 %, а микроэлементов, без которых не усваиваются витамины, всего 3–4 %.

      А где же жиры? Вместо них лишь жирные кислоты, да еще всего 1 %.

      А витамины?! Неужели всего 1 %?!

      Однако это соотношение доказано и научно обосновано. Оно действительно идеально для человеческого развития, роста, жизни. Но как его создать? Или, вернее, в чем такое сочетание содержится?

      Оказывается, сама Матушка-Природа позаботилась об этом.

      На Земле существует лишь один вид пищи, обладающей этим соотношением, – фрукты.

      А как же протеины, или белки?

Что мы должны знать о белках?

      Выше мы уже говорили, что основной элемент построения белка, свойственного человеческой клетке, – это аминокислоты.

      Аминокислоты – класс органических соединений, основные элементы построения растительных и животных белков. Получаем мы их только из растительного мира. Тот, кто знаком с книгой «Попрощайтесь с болезнями», уже знает: слишком много протеина (белков) в организме так же опасно, как и недостаточное его количество.

      Значит, перед нами возникают две противоположные проблемы.

      Где взять белок?

      Что СКАЧАТЬ