Домашний кофе-бар. Е. С. Шишинина

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ гостей перед праздником – это вызвать их на интересную беседу, поднять у каждого гостя перед едой аппетит. Хотя и говорят, что «аппетит приходит во время еды», тем не менее нет скучнее гостя, чем тот, кто страдает отсутствием аппетита. Чаще всего «аперитив» означает угощение гостей перед началом торжества. Как правило, угощают незначительным количеством крепких десертных, ароматизированных или просто прохладительных напитков. В принципе, даже аперитив можно превратить в игру. Например, не секрет, что многие алкогольные напитки по своему виду мало чем отличаются от безалкогольных (примеры: чай и коньяк, вода и водка, светлое пиво и … зеленый чай). На этой особенности и можно сыграть. Налейте в одинаковые рюмки или бокалы алкогольные и безалкогольные напитки и предложите выбрать вновь прибывшим гостям из пары напитков тот, который они выпьют, при этом следует подавать настоящий коньяк и чай в одинаковой посуде, также желательно запомнить, в какой рюмке что налито.

      На молодежный вечер лучше приглашать столько гостей, сколько позволяет вместить ваша квартира. При этом важно помнить, что неотъемлемым атрибутом вечера будут танцы, и, чтобы впоследствии гости в процессе танца не стукали друг друга ритмично под музыку локтями, важно выбрать место для танцев, лучше даже сделать его в отдельной комнате, чтобы не повредить праздничный стол и не унести большую часть блюд на своей одежде. Необходимо заранее продумать меню, разделить между всеми участниками обязанности, включая уборку помещения и мытье посуды. Поверьте, хозяевам квартиры эти два процесса не доставляют никакого удовольствия, а всем вместе это сделать намного проще и веселее. Лучше всего договориться о том, что каждый приносит определенное блюдо из дому, или приготовить закуски всем вместе из купленных продуктов. Вместо традиционного общего стола можно, а иногда даже нужно (как правило, в тех случаях, когда габариты квартиры не очень большие и общий стол занимает практически все свободное пространство) устроить стол-буфет, выбрав для него такое место, чтобы к столу можно было свободно подойти с трех сторон. Лучше накрыть стол скатертью (не обязательно белой), разместить на нем ложки, вилки, ножи, соломинки для коктейлей, бумажные салфетки, стаканы, рюмки и фужеры. Стеклянную посуду и холодные напитки лучше разместить на отдельном столе, чтобы на общем не было хаоса и свалки всего, что только есть, ведь не очень-то красиво смотрится гора салфеток, ложек, бутылок. Стол с напитками лучше разместить слева от большого стола. Холодные закуски должны быть уже расставлены на столе.

      Холодные закуски принято расставлять так, чтобы блюда одного и того же вида находились по обеим сторонам стола, что облегчает самообслуживание сидящих за столом. В любом случае холодную закуску подают перед горячим супом, горячую или теплую предлагают после супа. Горячие закуски подают на огнеупорных мисках. Не стоит подавать горячее в алюминиевых тарелках или блюдах. Дело в том, что алюминий очень сильно нагревается, поэтому обращаться СКАЧАТЬ