ТоскА. Основано на вполне реальных событиях. Александр Большешальский

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ какое божественное наслаждение откатать запару, – а запара – это когда гостей настолько много, что ты бегаешь как угорелый зайчик, – выйти покурить и наконец-то присесть.

      Про ноги – это вообще отдельная тема. Говорят, у стюардесс и официантов одно профессиональное заболевание – варикоз. Официант все время стоит. Все время. По восемь, десять, четырнацать часов.

      Общепитники пьют – это тоже профессиональное. Стресс от работы нереальный, и не сразу привыкаешь. Тем более, сотни людей пьют на глазах в течение дня.

      Общепит – это пропасть.

      Это затягивает.

      Кажется, что работа прекрасная – деньги, живые деньги. Порой, очень большие деньги – официант в хорошем ресторане может получать две и больше средних зарплаты. Но есть один гигантский минус – бесперспективняк. Не сереневенький, конечно, но тем не менее.

      Нет перспектив.

      Теоретически, можно дорасти до главного менеджера, но и все. И то крайне маловероятно – это же совсем другая работа. В общепите всегда текучка, и удивительно, как Сергею удалось отработать два года бессменным составом – поистине чудо.

      И вот, ты работаешь официантом, может быть, барменом три, четыре, десять лет, бац, тебе за тридцать. Ноги уже не те, работал ты неофициально, нужно остепениться, хочется независимости.

      И что бы не говорили и не думали сами общепитники, это всё-таки сфера обслуживания. Кому же хочется всю жизнь обслуживать?

      Сергей, напитавшись этих мыслей, даже как-то рассказ написал:

      Рассказ Сергея Тоски

      «Официант

      – Подайте, пожалуйста, солонку.

      – Вот, на.

      – Ой, тут соль кончилась.

      – Официант!

      – Слушаю вас.

      – Замени солонку.

      – А «пожалуйста»?.

      Немая сцена. Георгий побуравил официанта взглядом и буркнул:

      – Пожалуйста!

      – Одну секунду.

      Официант отошел.

      Георгий смахнул свою соплю со стола.

      Пришел, называется, на свидание по объявлению.

      – Дерзкий малый, а? – Сказал Георгий, тыча пальцем в спину официанта.

      – Отчего же? – Распахнула глаза его спутница, уже немолодая, но ещё очень даже симпатичная Кристина.

      – Ну так видела, как он мне грубо, а? «Пожалуйстом» мне тычет. Я ему тут кто? А он тут вообще кто?

      – Он тут официант.

      – Вот! Правильно, Кристина. Он тут официант! Обслуга!

      – Ну вы, Георгий, конечно, категоричны…

      – Я? Да ты чё… Эй, официант?

      – Слушаю вас.

      – Где соль?

      – У вас на столе.

      – Где?

      – Вот же она. Вы сами просили поменять.

      – Георгий, вы не заметили, как молодой человек её поставил.

      – Что-нибудь СКАЧАТЬ