Все об обычной облепихе. Иван Дубровин

Чтение книги онлайн.

      сахар – 1,5 кг

      Из плодов облепихи получаются приятные освежающие напитки, которые можно употреблять как в свежем виде, так и консервировать. Из облепихи делают компоты, морсы, различные напитки, квасы, соки, коктейли.

      Приготовьте ягоды облепихи. Воду доведите до кипения и растворите в ней сахар, опустите ягоды в кипяток и проварите в течение 2–3 минут. Дайте компоту настояться и разливайте в банки.

      Вам потребуется:

      ягоды облепихи – 0,5 кг

      вода – 3 л

      сахар – 0,5 кг

      Нарежьте яблоки и груши дольками, пробланшируйте в кипящей воде несколько минут, охладите и уложите в банки слоями, пересыпая ягодами облепихи и дольками лимона. Залейте горячим сахарным сиропом, приготовленным на бланшировочной воде и пастеризуйте в банках в течение 10 минут.

      Вам потребуется:

      яблоки – 0,5 кг

      груши – 0,5 кг

      ягоды облепихи – 0,5 кг

      вода – 5 л

      лимоны – 2 шт.

      сахар – 1 кг

      Вымойте и просушите на сите ягоды облепихи, затем засыпьте их сахаром, аккуратно перемешайте и разложите в стеклянные банки. Банки храните в холодильнике.

      Вам потребуется:

      ягоды облепихи – 1 кг

      сахар – 1 кг

      Переберите и промойте ягоды, в ступке растолките их до однородной массы и залейте водой. Затем перемешайте и отжмите сок. Сок разлейте в чистые бутылки и стерилизуйте, храните его в темном и прохладном месте.

      Вам потребуется:

      ягоды облепихи – 1 кг

      вода – 200 г

      Приготовьте облепиховый сок, как указано в предыдущем рецепте. Затем вымойте сливы, нарежьте кусочками и поместите в посуду с высокими стенками. Налейте туда сок и добавьте сахар, доведите до кипения и снимите с огня. Полученную массу отожмите и сок законсервируйте.

      Вам потребуется:

      облепиховый сок – 1 л

      сливы – 0,5 кг

      сахар – 400 г

      Сварите ягоды облепихи в течение 10–15 минут, протрите через сито и смешайте с водой, в которой варили ягоды. Затем добавьте сахар и доведите до кипения. В холодной воде растворите крахмал и влейте в кипящую жидкость, проварите несколько минут и снимите с огня. Пейте охлажденным.

      Вам потребуется:

      ягоды облепихи – 400 г

      вода – 1 л

      сахар – 100 г

      картофельный крахмал – 50 г

      В холодное молоко добавьте стакан облепихового сока и порошок какао, растертый с сахаром. Полученную массу тщательно перемешайте, охладите и взбейте миксером.