Коровы. Разведение и уход. Отсутствует
Чтение книги онлайн.

Читать онлайн книгу Коровы. Разведение и уход - Отсутствует страница 6

СКАЧАТЬ породами: холмогорской, симментальской, ольденбургской и другими. В итоге получилась очень разношерстная порода – от красно- до темно-бурой масти. Дальнейшая племенная работа привела к тому, что теперь масть этой породы красная с белыми пятнами в паху, на животе и на голове (рис. 25, 26).

      Животные крупные, живая масса коров составляет 550–600 кг, быков – 900–1000 кг. Убойный вес – 58–62 %. Мясо хорошего качества. Молочность высокая – 4000–5000 кг в год. Жирность – 3,8 %.

      Рис. 25. Корова бестужевской породы

      Рис. 26. Бык бестужевской породы

      Животные отличаются хорошим здоровьем, выносливостью, отличной приспособляемостью к условиям обитания.

      Курганская порода

      Эта порода распространена в Курганской, Омской, Челябинской, Тюменской областях и в Башкирии.

      Получена в результате бессистемного скрещивания коров симментальской, голландской, бестужевской, тагильской, швицкой, красной степной и шортгорнской пород с местным скотом.

      Животные гармонично развиты, с крепким телосложением. Средний живой вес коров – 540 кг, быков – 800–900 кг. Убойный вес – 55 %. Масть красная, красно-пестрая и мраморная (рис. 27, 28).

      Средняя молочная производительность – 3500–3700 кг при жирности 3,8 %. При улучшенном уходе показатели увеличиваются.

      Рис. 27. Корова курганской породы

      Рис. 28. Бык курганской породы

      Порода отличается выносливостью и крепостью, молодняк – высоким привесом.

      Шортгорнская порода

      Эта порода была известна еще в XVIII веке, выведена в Англии как мясная порода, но позднее стала разводиться как мясомолочная, поскольку оказалась способной к высокой молочной продуктивности.

      Распространена в Воронежской, Волгоградской, Ростовской, Тюменской и ряде других областей.

      Животные крупные, живой вес коров – 630–650 кг, быков – 900–1200 кг. Убойный вес хорошо откормленного скота составляет 72 %. Масть красная, красная с белыми пятнами, белая или мраморная (рис. 29, 30).

      Молочность не особенно высокая – 2500 кг при средней жирности 3,9 %.

      Животные скороспелые, хорошо акклиматизируются, при правильном уходе способны давать большие приросты в весе (до 1 кг в сутки). Мясо отличного качества, сочное, нежное.

      Рис. 29. Корова шортгорнской породы

      Рис. 30. Бык шортгорнской породы

      Породы мясной направленности

      Герефордская порода

      Родиной этих коров является Англия. Порода была известна еще в XVIII веке, но лишь в середине XIX века она была зафиксирована в племенной книге как мясная (ранее использовалась в качестве рабочего скота), причем на сегодняшний день признана во всем мире одной из лучших пород мясной направленности. Ее используют для улучшения других пород и местного скота.

      Уникальность СКАЧАТЬ