Рецепты для мангала. Алексей Выдрин
Чтение книги онлайн.
Читать онлайн книгу Рецепты для мангала - Алексей Выдрин страница 3
Название: Рецепты для мангала
Автор: Алексей Выдрин
Издательство: Издательские решения
isbn: 9785006456310
isbn:
Приготовление:
1. Куриные грудки нарежьте на средние кусочки.
2. Смешайте мёд, горчицу, лимонный сок, соль и перец в миске. Маринуйте курицу в этой смеси 2—3 часа.
3. Жарьте на шампурах, поворачивая каждый 4—5 минут, до золотистой корочки.
13. ШАШЛЫК ИЗ БАРАНИНЫ С ТОМАТНЫМ МАРИНАДОМ
Ингредиенты:
– 1 кг баранины
– 4 крупных помидора
– 3 луковицы
– 2 зубчика чеснока
– 1 ч. л. зиры
– Соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. Нарежьте баранину на куски по 4 см.
2. Помидоры натрите на тёрке, лук и чеснок мелко нарежьте.
3. Смешайте мясо с помидорами, луком, чесноком, зирой, солью и перцем. Оставьте мариноваться на 5—6 часов.
4. Жарьте на шампурах, поворачивая каждые 5 минут, до готовности.
14. ШАШЛЫК ИЗ ГОВЯДИНЫ С ВИНОМ
Ингредиенты:
– 1 кг говядины
– 200 мл красного сухого вина
– 2 луковицы
– 2 зубчика чеснока
– 1 ч. л. тимьяна
– Соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. Нарежьте говядину на кусочки.
2. Лук нарежьте кольцами, чеснок мелко нарежьте.
3. Смешайте вино, лук, чеснок, тимьян, соль и перец. Маринуйте мясо 4—5 часов.
4. Жарьте мясо на мангале, переворачивая каждые 4—5 минут.
15. ШАШЛЫК ИЗ КУРИНЫХ НОЖЕК С ПАПРИКОЙ
Ингредиенты:
– 1 кг куриных ножек
– 2 ст. л. паприки
– 3 зубчика чеснока
– 50 мл растительного масла
– Соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. Очистите куриные ножки, посолите и поперчите.
2. Измельчите чеснок, смешайте с паприкой и маслом. Маринуйте ножки 2—3 часа.
3. Жарьте на углях, периодически переворачивая, до румяной корочки.
16. МЯСНЫЕ РЁБРА С МЕДОВЫМ СОУСОМ
Ингредиенты:
– 1 кг свиных рёбер
– 3 ст. л. мёда
– 2 ст. л. соевого соуса
– 2 зубчика чеснока
– 1 ч. л. острого перца
Приготовление:
1. Нарежьте рёбра порционно.
2. Смешайте мёд, соевый соус, измельчённый чеснок и острый перец. Замаринуйте рёбра на 4 часа.
3. Жарьте на мангале до хрустящей корочки, переворачивая каждые 5 минут.
17. ШАШЛЫК ИЗ ИНДЕЙКИ С ГРАНАТОВЫМ СОКОМ
Ингредиенты:
– 1 кг филе индейки
– 200 мл гранатового сока
– 2 луковицы
– Соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. Нарежьте индейку кубиками.
СКАЧАТЬ