Рецепты индийской кухни. Алексей Выдрин
Чтение книги онлайн.
Читать онлайн книгу Рецепты индийской кухни - Алексей Выдрин страница 5
Название: Рецепты индийской кухни
Автор: Алексей Выдрин
Издательство: Издательские решения
isbn: 9785006439023
isbn:
– 1 ч.л. тертого имбиря
– 1 ч.л. куркумы
– 1 ч.л. соли
– 2 ст. л. растительного масла
– Свежая кинза для украшения
– Сок 1 лайма
Приготовление:
1. В кастрюле разогрейте масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
2. Добавьте чеснок и имбирь, обжаривайте еще 1—2 минуты.
3. Добавьте морковь, куркуму и соль. Готовьте 5 минут.
4. Влейте кокосовое молоко и доведите до кипения. Варите на среднем огне 20 минут.
5. Пюрируйте суп в блендере до однородной консистенции.
6. Подавайте с соком лайма и свежей кинзой.
7. ЛИМОННЫЙ СУП С КИНЗОЙ
Ингредиенты:
– 1 л куриного бульона
– 1 луковица (мелко нарезанная)
– 2 зубчика чеснока (измельченные)
– 1 ч.л. тертого имбиря
– 1 лимон (нарезанный дольками)
– 1 ч.л. куркумы
– 1 ч.л. соли
– 2 ст. л. растительного масла
– Свежая кинза для украшения
Приготовление:
1. В кастрюле разогрейте масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
2. Добавьте чеснок и имбирь, обжаривайте еще 1—2 минуты.
3. Влейте куриный бульон, добавьте куркуму, соль и дольки лимона. Доведите до кипения и варите на среднем огне 10 минут.
4. Подавайте с свежей кинзой.
8. ГОРОХОВЫЙ СУП С ТМИНОМ
Ингредиенты:
– 1 стакан зеленого гороха (замоченного на ночь)
– 1 л воды
– 1 луковица (мелко нарезанная)
– 2 зубчика чеснока (измельченные)
– 1 ч.л. тертого имбиря
– 1 ч.л. тмина
– 1 ч.л. куркумы
– 1 ч.л. соли
– 2 ст. л. растительного масла
– Свежая кинза для украшения
Приготовление:
1. Промойте горох и варите в воде до мягкости (около 30 минут).
2. В другой кастрюле разогрейте масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
3. Добавьте чеснок, имбирь и тмин, обжаривайте еще 1—2 минуты.
4. Добавьте вареный горох, куркуму и соль. Доведите до кипения и варите на среднем огне 10 минут.
5. Подавайте с свежей кинзой.
9. ОСТРЫЙ ТОМАТНЫЙ СУП С РИСОМ
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «Литрес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным СКАЧАТЬ