Мини-бар в гостинице. Юлия Полюшко

Чтение книги онлайн.

      2. Финансовый отдел

      Учёт расходов: Финансовый отдел обрабатывает данные о потреблении товаров из мини-бара, предоставленные хозяйственным отделом, и добавляет их стоимость к счёту гостя.

      Контроль запасов: Финансовый отдел может контролировать уровни запасов товаров в мини-барах, чтобы оптимизировать их закупку и предотвратить дефицит или излишки.

      Анализ доходности: Финансовый отдел анализирует доходность от продаж через мини-бары, оценивает эффективность их работы и принимает решения о корректировке ассортимента или цен.

      3. Отдел закупок

      Закупка товаров: Этот отдел отвечает за закупку продуктов и напитков для мини-баров. Они должны учитывать предпочтения гостей, анализировать потребление и обеспечивать наличие необходимых товаров.

      Выбор поставщиков: Отдел закупок выбирает поставщиков, которые могут предложить качественные товары по конкурентным ценам, и согласует условия поставок.

      4. Фронт-офис

      Коммуникация с гостями: Сотрудники на стойке регистрации могут информировать гостей о наличии и ассортименте мини-бара при заезде, а также принимать запросы на пополнение или замену товаров.

      Учет предпочтений гостей: Фронт-офис может фиксировать особые пожелания гостей относительно наполнения мини-бара, что помогает персонализировать сервис.

      5. Маркетинговый отдел

      Продвижение мини-бара: Маркетинговый отдел может разрабатывать специальные предложения, акции и программы лояльности, связанные с использованием мини-бара, чтобы увеличить его популярность среди гостей.

      Анализ потребностей: Отдел маркетинга может проводить опросы и анализировать отзывы гостей, чтобы лучше понимать их предпочтения и адаптировать ассортимент мини-бара.

      6. ИТ-отдел

      Поддержка автоматизированных систем: Современные мини-бары могут быть оснащены системами автоматического учета товаров, которые требуют технического обслуживания и интеграции с другими системами гостиницы.

      Обновление ПО: ИТ-отдел отвечает за настройку и обновление программного обеспечения, которое может использоваться для управления мини-барами, включая системы учета и связи с мобильными приложениями гостей.

      Взаимодействие всех этих отделов обеспечивает эффективное функционирование мини-баров, способствует улучшению качества обслуживания и увеличению доходности гостиницы.

      Регулирующие документы и стандарты качества мини-баров в гостинице

      Отсутствие единого международного стандарта

      К сожалению, на сегодняшний день не существует единого международного стандарта, строго регламентирующего качество и состав мини-баров в гостиницах. Это связано с разнообразием национальных законодательств, СКАЧАТЬ