Лапша: рецепты для любителей острых блюд. Серия книг «Боги нутрициологии и кулинарии». Евгения Сихимбаева
Чтение книги онлайн.
Читать онлайн книгу Лапша: рецепты для любителей острых блюд. Серия книг «Боги нутрициологии и кулинарии» - Евгения Сихимбаева страница 2
Название: Лапша: рецепты для любителей острых блюд. Серия книг «Боги нутрициологии и кулинарии»
Автор: Евгения Сихимбаева
Издательство: Издательские решения
isbn: 9785006432529
isbn:
– 2 столовые ложки соевого соуса
– 1 столовая ложка кунжутного масла
– 1 столовая ложка красного острого перца
– Соль и перец по вкусу
– Свежая кинза для украшения
Приготовление:
– В большой кастрюле закипятите воду и посолите ее. Добавьте лапшу и варите, следуя инструкциям на упаковке. Откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой.
– В большой сковороде разогрейте кунжутное масло. Добавьте кубики тофу и обжарьте их до золотистой корочки со всех сторон. Переложите тофу на тарелку.
– В той же сковороде добавьте морковь, перец и кабачок. Обжарьте овощи на среднем огне до их мягкости.
– Верните тофу в сковороду, добавьте соевый соус, острый перец, соль и перец по вкусу. Потушите все вместе еще около 2—3 минуты.
– Добавьте отваренную лапшу в сковороду и тщательно перемешайте, чтобы она полностью пропиталась соусом и овощами.
– Подавайте острую вегетарианскую лапшу с тофу горячей, украшенной свежей кинзой.
Наслаждайтесь вкусом острого перца, сочного тофу и свежих овощей, которые прекрасно сбалансированы в этом блюде.
Приятного аппетита!
4. Острая лапша с говядиной
Ингредиенты:
– 200 г говядины, нарезанной тонкими полосками
– 200 г свежей лапши (можно использовать яичную или пшеничную)
– 1 луковица, нарезанная полукольцами
– 3—4 зубчика чеснока, измельченные
– 2 столовые ложки соевого соуса
– 1 столовая ложка острого соуса (можно использовать сливочно-острый или томатно-острый)
– 1 столовая ложка растительного масла
– Свежая кинза или петрушка для украшения
Приготовление:
– Нагрейте растительное масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте до мягкости и аромата, примерно 2—3 минуты.
– Добавьте говядину в сковороду и обжаривайте до готовности, периодически помешивая, около 5—7 минут.
– В это время, в кастрюле, отварите свежую лапшу в соответствии с инструкциями на упаковке. Откиньте воду и оставьте лапшу в сторону.
– К готовой говядине в сковороде добавьте соевый соус и острый соус. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились, и говядина покрылась соусом. Готовьте еще 1—2 минуты.
– Добавьте отваренную лапшу в сковороду и аккуратно перемешайте, чтобы соус равномерно распределился по всей лапше и мясу. Продолжайте готовить еще 2—3 минуты, пока лапша не прогреется.
– Подавайте острую лапшу с говядиной горячей, украшенной свежей кинзой или петрушкой. Можно добавить ломтики свежего огурца или нарезанные зеленые луковицы для освежающего СКАЧАТЬ