Тульская область. Это моя земля #киберпутеводитель. Андрей Сулейков

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ сказал повар, – белые грибочки с мелко нарезанным луком в сметанном соусе, язык говяжий отварной с хреном, пассерованный в сливочном масле, огурчики соленые с чесночком и укропом. Щука фаршированная и заливной карп.

      – Карп? – удивился Игорь Леонидович. – Ты с ума сошел! Там же костей больше, чем мяса. Забыл, кого кормить будешь?

      – Обижаете, шеф! – улыбнулся повар. – Я сам лично с пинцетом и лупой два часа над ним колдовал, как микрохирург.

      – Молодец, Петрович! Надеюсь, что продукты не китайские?

      – Не сомневайтесь, все наше. С подсобных хозяйств и ферм, – ответил повар и продолжил: – Тут паштет из печенки гусиной, капуста квашеная. Селедочка в яблочном уксусе, колбаска пяти сортов. Ну, естественно, икра: красная, черная. Понемногу салатиков разных сделал. Русских, традиционных. На первое будут щи в горшочках с кашей гречневой, а на горячее поросенка подадим фаршированного и пельмешек с лосятиной отварим. Тоже, кстати, сам лепил, под один калибр.

      Вдруг Игорь Леонидович нахмурил брови.

      – А это что такое? – возмутился он и указал пальцем на тарелку, в которой рядом с яркими дольками мандарина и черными виноградинами лежали неровные желтые, с мраморными прожилкам квадратики размером с игральные кости. В каждый из них была воткнута деревянная шпажка.

      – Сыр, – ответил Петрович.

      – Вижу, что сыр. Но почему так мало? Ты считаешь, что семь крошечных кусочков достаточно? Тебе не кажется, что на фоне потрясающего изобилия эта скудная тарелка смотрится просто убого?

      – Игорь Леонидович, простите, – сквозь зубы процедил повар, – но это сыр «Тульер»!

      – Тульер-мольер, какая разница! Сыр – он и в Африке сыр.

      – Не соглашусь с вами, – возразил повар. – Это наш сыр, тульский, на молочном комбинате делают.

      – Час от часу не легче! – воскликнул Игорь Леонидович. – Я английского лорда буду тульским сыром кормить? Он этих сыров знаешь сколько перепробовал? И французских, и швейцарских.

      – Уверяю вас, наш «Тульер» нисколько не уступает, а на мой вкус – так еще и лучше.

      Игорь Леонидович недоверчиво хмыкнул и взял с тарелки один кусочек. Словно профессиональный дегустатор, покрутил шпажку и осмотрел сыр со всех сторон. Постучал пальцем по коричневой корочке, понюхал и сунул кусочек в рот. Потом закрыл глаза и начал причмокивать, будто пытался выдавить из него сок. Разжевав кусочек, довольно улыбнулся.

      – Ну как? – спросил Петрович.

      – Достойно, – покачал головой Игорь Леонидович. – Очень даже достойно! Удивительное сочетание легкой сладости и орехового аромата. Ты мне голову не морочишь? Неужели в Туле могли создать такое чудо?

      – Посмотрите на этикетку. Я же не буду вам врать, – ответил повар.

      Игорь Леонидович снова потянулся к сыру, но Петрович легонько коснулся его руки.

      – Не надо, – улыбнулся он.

СКАЧАТЬ