Торги по кофе. Книга о торгах. История и практика проведения публичных торгов (очерки). Книга 2-я. Вальтер Аваков
Чтение книги онлайн.

Читать онлайн книгу Торги по кофе. Книга о торгах. История и практика проведения публичных торгов (очерки). Книга 2-я - Вальтер Аваков страница 2

СКАЧАТЬ и давал силы. Кофе – это поразительный напиток, который, несмотря на все конфликты и противостояние с ведущими мировыми религиями, с каждым испытанием становился только популярней. Он оказывался сильнее любых запретов и догм, а причина очень простая – человек искренне полюбил кофе! И даже если некоторые врачи называют эту кофейную любовь деструктивной, нельзя отрицать тот факт, что силу этого чувства мало что может остановить!

      Все знают легенду про эфиопского пастуха Калдима, у которого были то ли веселые козы, то ли игривые овцы, после того как они, проходя через кустарники, поедали зеленые, желтые или красные (нужное подчеркнуть) плоды величиной с вишню, в результате чего животные преображались и были излишне возбуждены (игриво скакали, прыгали и почти танцевали). И, по легенде, все это произошло в IX столетии. Хотя эта история почти наверняка является апокрифом, большинство письменных источников сходится на том, что люди впервые начали использовать кофе как продукт именно в Эфиопии, а уже вскоре после X века кофе перевезли через Красное море на территорию современного Йемена, который в те времена назывался «Счастливая Аравия».

      Пастух Калдим и его козы

      (иллюстрация из открытых источников)

      Мы не будем повторять расхожие легенды и представим читателю информацию о зафиксированных исторических фактах о кофе и его распространении по странам и континентам.

      История кофе

      Кофе – напиток (обычно горячий), который изготавливается из жареных зерен кофейного дерева. Благодаря содержанию кофеина оказывает стимулирующее действие на организм.

      По одной версии название «кофе» произошло от «Каффа» – малоизученной и труднодоступной области на юго-западе Эфиопии, где впервые были открыты чудесные тонизирующие свойства ягод необычного дерева-кустарника. В память об этой провинции дерево, семена, а также приготовленный из них напиток получили название «кофе».

      Царство Аксум (северная Эфиопия)

      История потребления кофе жителями Европы и США насчитывает более трех столетий, а на Востоке его прекрасный вкус оценили за тысячу лет до европейцев. Первые документальные упоминания о кофе относятся к 575 г. н. э. Именно тогда жители государства Аксум впервые начали употреблять кофейные зерна как тонизирующее средство. Аксумское царство – это могущественное государство, существовавшее в II—XI веках на территории современной северной Эфиопии. В V веке н. э. Аксум господствовал в Северо-Восточной Африке, на побережье Красного моря и всем Аравийском полуострове, соперничая с Византией. С VI века государственной религией в Аксуме стало христианство.

      Царство Аксум (иллюстрация из открытых источников)

      До XIV в. кофе произрастал в Эфиопии в диком виде, где и сейчас встречаются обширные СКАЧАТЬ