Лучшие рецепты для идеального шашлыка. Рецепты разных стран. Алексей Сабадырь
Чтение книги онлайн.

Читать онлайн книгу Лучшие рецепты для идеального шашлыка. Рецепты разных стран - Алексей Сабадырь страница 2

СКАЧАТЬ масла

      3 зубчика чеснока

      2 веточки розмарина

      Соль, перец по вкусу

      Начнем с маринада. Для этого лук и чеснок нарежьте крупно, а розмарин измельчите. Их все поместите в миску.

      Добавьте оливковое масло, соль и перец. Хорошенько все перемешайте.

      Очистите куриные филе от лишних пленок и жира, нарежьте их кубиками среднего размера и выложите в миску к маринаду. Обильно помешайте, чтобы мясо равномерно пропиталось.

      Оставьте на 30 минут для пропитывания.

      Подготовьте шампуры, предварительно замочив их в воде.

      Нанизывайте мясо на шампуры, чередуя с кусочками лука и перчика.

      Разогрейте гриль и обжаривайте шашлыки, периодически переворачивая и смазывая маринадом.

      Готовый шашлык с розмарином и чесноком подавайте с овощным салатом, картофельным пюре или другой гарниром на ваш вкус.

      Шашлык с овощами на гриле

      Ингредиенты:

      500 г куриного филе

      1 крупный красный перец

      1 крупный зеленый перец

      1 крупный лук

      2 ст. л. оливкового масла

      3 зубчика чеснока

      Сок 1 лимона

      2 веточки розмарина

      Соль, перец, специи по вкусу

      Для маринада:

      Лук и чеснок нарежьте крупно, зелень розмарина измельчите. Все ингредиенты поместите в миску. Добавьте оливковое масло, сок лимона, соль, перец, специи по вкусу. Хорошо все перемешайте.

      Очистите куриное филе от лишних пленок и жира, нарежьте его кубиками среднего размера. Выложите мясо в миску с маринадом, хорошо перемешайте и оставьте на 30 минут для пропитывания.

      Для овощей:

      Красный и зеленый перцы очистите от семян и нарежьте большими кусочками. Лук порежьте кольцами. Поместите овощи в миску, добавьте немного оливкового масла, соль, перец и мешайте.

      Приготовление:

      Подготовьте шампуры, замочив их в ранее. Нанизывайте на шампуры кусочки мяса, чередуя с овощами.

      Разогрейте гриль. Обжаривайте шашлыки на среднем огне, периодически переворачивая и смазывая оставшимся маринадом.

      После готовности шашлыков выложите на тарелку, посыпьте сверху мелко нарезанным перцем и зеленью розмарина.

      Подавайте шашлык с овощами на гриле с цельным зерновым хлебом, картофельным пюре или другим гарниром по вашему выбору.

      Медово-горчичный шашлык из говядины

      Ингредиенты:

      1 кг говядины

      4 ст. л. меда

      3 ст. л. горчицы

      2 ст. л. соевого соуса

      1 луковица

      3 зубчика чеснока

      соль, перец по вкусу

      растительное масло

      Приготовление:

      Начните с маринования мяса. СКАЧАТЬ