Бабушкины рецепты: Традиционная русская кухня. Алексей Сабадырь
Чтение книги онлайн.
Читать онлайн книгу Бабушкины рецепты: Традиционная русская кухня - Алексей Сабадырь страница 4
Название: Бабушкины рецепты: Традиционная русская кухня
Автор: Алексей Сабадырь
Издательство: Издательские решения
isbn: 9785006254787
isbn:
По бокам тарелки разложить лук, затем слой желтков, а поверх совсем тонким слоем майонеза.
Потом снова положить слой картофеля, затем моркови, сверху – свеклы. Повторить выкладывание лука, желтков, майонеза.
Последний слой должен быть из белков. Обильно смазать все майонезом.
Салат «Шуба» нужно хорошо пропитать, поэтому его следует убрать в холодильник минимум на 3—4 часа или лучше на ночь.
Перед подачей можно украсить салат шубу зеленью, оливками или орешками
Рецепт – грибной суп
Ингредиенты:
500 г грибов (любых, но лучше использовать шампиньоны)
1 л куриного или овощного бульона
1 луковица
2 зубчика чеснока
2 ст. л. сливочного масла
2 ст. л. муки
200 мл сливок
соль, перец, зелень по вкусу
Приготовление:
Начнем с грибов. Очистите их от грязи, промойте и нарежьте кубиками или ломтиками. Лук мелко нарежьте, чеснок измельчите.
В кастрюле разогрейте масло, обжарьте лук и чеснок до золотистости. Добавьте грибы и жарьте их до того момента, пока они не отдадут сок.
Посыпьте муку и хорошо перемешайте, чтобы она равномерно покрыла грибы. Постепенно влейте в кастрюлю бульон и доведите до кипения.
Уменьшите огонь, добавьте сливки и тушите суп на небольшом огне еще 10—15 минут. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте измельченную зелень (можно петрушку или укроп).
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «Литрес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.