Экспресс-диета за 5 дней. Екатерина Петровик

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ доказано, что нарушение питания играет важную роль в возникновении и развитии сердечно-сосудистых заболеваний, злокачественных образований, сахарного диабета, атеросклероза (поражение артериальных сосудов), остеопороза (утрата прочности костной ткани и массы) и др, влияет на продолжительность жизни.

      Питание является одним из главных факторов, определяющих развитие организма, постоянство внутренней среды (гомеостаз), рост и здоровье человека, поэтому очень важно, чтобы оно было сбалансированным.

      Исследования, проводимые институтом РАМН в различных регионах России выявили существенные нарушения рациона, а именно:

      – недостаточное потребление белка. Так, например, одной из причин бесплодия является недостаточное количество белка, которое восстанавливается в течение 2 лет посредством сбалансированного питания;

      – дефицит полиненасыщенных жирных кислот (омега-3, орехи, рыба, семена подсолнечника и др);

      – дефицит макро- и микроэлементов (железо, кальций, цинк, йод, фтор, селен и др);

      – дефицит пищевых волокон (вещества растительного происхождения, которые содержатся во фруктах, овощах и злаках);

      – избыточное потребление жиров. Жиры – это второй по важности компонент после белков. Все диеты демонизирующие и полностью исключающие жиры были признаны несостоятельными и приводящими к проблемам со здоровьем. Норма жиров 0,8-1 гр/кг веса (кроме людей с ожирением).

      Следует минимизировать употребление трансжиров, которые представляют собой пищевой мусор. По рекомендации ВОЗ, организм человека должен получать от трансжиров не более 1 % суточной нормы общего энергопотребления (около 2—3 граммов трансжиров), при этом трансжиры содержатся во многих обработанных пищевых продуктах – пирожные, батончики, шоколад, картошка фри, жареная курица, газированные напитки, соки и т.п.

      – дефицит витаминов А,В1,В2,В6, С, Е, бета-каротина, фолиевой кислоты и др.

      С целью получения нутриентов (питательные вещества, содержащиеся в пищевых продуктах) в необходимом для здоровья объеме, были разработаны Биологически Активные Добавки (БАДы) к пище. БАДы используются с целью обогащения рациона в случаях подтвержденных анализами дефицитов нутриентов, а не с целью замены рациона и не предназначены для лечения заболеваний. Здоровый человек все необходимые питательные вещества получает из сбалансированной диеты, которая включает в себя цельные продукты – фрукты, овощи, цельные зерна, сыр, рыбу, птицу, мясо. Самая лучшая форма усвоения микроэлементов – через пищу.

      Негативные последствия бесконтрольного принятия БАДов:

      – недостаточная изученность действия БАДов на организм и отсутствие их подтвержденной эффективности: в лучшем случае – безвредны, если потребляются в рекомендованных дозах, в худшем – вызывают побочные эффекты;

      – недостаточная изученность сочетаемости входящих в состав БАДов компонентов;

      – побочные действия, которые оказывают входящие в состав БАДов компоненты;

      – содержание в БАДах сильнодействующих СКАЧАТЬ