Искусство кулинарии. Рецепты на каждый день. Олег Вячеславович Майков
Чтение книги онлайн.

Читать онлайн книгу Искусство кулинарии. Рецепты на каждый день - Олег Вячеславович Майков страница 4

Название: Искусство кулинарии. Рецепты на каждый день

Автор: Олег Вячеславович Майков

Издательство: Автор

Жанр:

Серия:

isbn:

isbn:

СКАЧАТЬ 5. Добавьте капусту, перемешайте и готовьте еще 2-3 минуты. 6. Залейте кастрюлю водой, чтобы она полностью покрыла ингредиенты. Добавьте лавровые листья, соль и перец по вкусу. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите около 1 часа, пока мясо не станет мягким. 7. Добавьте картофель и варите еще 15-20 минут до его готовности. 8. После этого выключите огонь, добавьте мелко нарезанную зелень и дайте борщу настояться в течение 10-15 минут.  9. Подавайте борщ горячим, с добавлением сметаны по вкусу.

          Приятного аппетита!

          Рецепт щей с капустой и картофелем:

      

      – Сметана для подачи Ингредиенты: – 500 г свежей капусты – 3-4 картофелины – 1 большая луковица – 2 моркови – 2 столовые ложки растительного масла – 1 лавровый лист – Соль и перец по вкусу – 2-3 зубчика чеснока (по желанию)

      Инструкции: 1. Нарежьте капусту тонкой соломкой, нарежьте картофель кубиками, морковь на крупной терке, а лук мелко нарежьте. 2. В глубокой кастрюле нагрейте растительное масло на среднем огне и обжарьте лук до золотистого цвета. 3. Добавьте морковь и обжарьте еще 2-3 минуты. 4. Затем добавьте капусту и готовьте, помешивая, около 5 минут, пока капуста немного не уменьшится в объеме. 5. Добавьте картофель, лавровый лист, соль и перец. Перемешайте все ингредиенты. 6. Залейте щи водой так, чтобы она покрыла все ингредиенты. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите около 30-40 минут, пока картофель не станет мягким. 7. При желании, добавьте мелко нарезанный чеснок и дайте щам настояться еще 5-10 минут для насыщения вкуса.  8. Подавайте горячие щи с картофелем и капустой, посыпав сверху зеленью и добавив сметану по вкусу.

          Приятного аппетита!

          Рецепт грибного супа с луком и сметаной:

      

      – Свежая зелень (петрушка, укроп) для украшения Ингредиенты: – 500 г свежих грибов (шампиньоны, опятки, лисички или любые другие по вашему выбору) – 1 большая луковица – 2-3 зубчика чеснока – 2 столовые ложки растительного масла – 1 литр овощного или грибного бульона – Соль и перец по вкусу – Сметана для подачи

      Инструкции: 1. Очистите и нарежьте грибы на небольшие кусочки. Мелко нарежьте лук и чеснок. 2. В глубокой кастрюле нагрейте растительное масло на среднем огне и обжарьте лук до золотистого цвета. 3. Добавьте грибы и чеснок, обжарьте их вместе с луком около 5-7 минут, пока грибы не начнут выделять сок. 4. Залейте грибы и лук овощным или грибным бульоном. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите около 15-20 минут. 5. С помощью блендера или погружного блендера размельчите суп до однородной консистенции. 6. Добавьте соль и перец по вкусу.  7. Подавайте горячий грибной суп с луком и сметаной. Посыпьте свежей зеленью для украшения.

          Приятного аппетита!

          Рецепт томатного супа с базиликом и луком:

      

      – Свежий базилик для украшения Ингредиенты: – 500 г помидоров (можно использовать свежие или консервированные) – 1 большая луковица – 2 зубчика чеснока – 2 столовые ложки оливкового масла – 4 столовые ложки томатной СКАЧАТЬ