Новогодние рецепты на 2024 год. Ольга Иванова
Чтение книги онлайн.
Читать онлайн книгу Новогодние рецепты на 2024 год - Ольга Иванова страница 1
Готовьте стейк на разогретой сковороде с добавлением масла до золотистой корочки.
Подавайте стейк тунца с долькой лимона и гарниром из овощей.
Цыплёнок с ананасами и клюквой
Ингредиенты:
Цыпленок – 1 шт.,
ананасы консервированные – 500 гр, клюква – 300 гр,
соус соевый – 2 столовые ложки, сахар – 1 столовая ложка.
Приготовление:
Цыпленка вымыть, нарезать на порции, обсушить бумажным полотенцем.
Смешать соевый соус и сахар, обмазать цыпленка маринадом.
Оставить мариноваться на полчаса. Ананасы нарезать кубиками, клюкву промыть.
Нагреть немного масла на сковороде, обжарить цыпленка до румяной корочки. Переложить на тарелку, сохранить теплым. В той же сковороде обжарить ананасы и клюкву на среднем огне 5 минут, помешивая. Вернуть цыпленка в сковороду, накрыть крышкой и тушить на медленном огне еще 15-20 минут до готовности.
Подавать горячим, украсить свежей зеленью.
Курица на Новый год в цитрусовом маринаде
Ингредиенты:
Курица – 1 шт (1.5 кг),
Апельсин – 1 шт,
Лимон – 1 шт,
Соевый соус – 4 столовые ложки,
Мед – 1 столовая ложка,
Чеснок – 3 зубчика,
Соль – по вкусу,
Перец черный молотый – по вкусу.
Приготовление:
Разделайте курицу на порционные кусочки, промойте, обсушите и положите в глубокую миску.
Нарежьте апельсин и лимон тонкими кружочками, удалите косточки и измельчите чеснок.
Смешайте соевый соус, мед, чеснок и лимонный сок для маринада.
Добавьте апельсины, лимоны и перемешайте.
Залейте курицу полученным маринадом, закройте миску пленкой и поставьте в холодильник на 2-3 часа для маринования.
Достаньте курицу из маринада, посолите, поперчите по вкусу. Выложите на противень, покрытый бумагой для выпечки.
Запекайте курицу при температуре 180°C примерно 50-60 минут или до готовности.
Подавайте готовую курицу с гарниром из свежих овощей и зелени.
Гусь с яблоками в рукаве в духовке
Ингредиенты:
1
гусь (2,5 кг),
2
зубчика чеснока,
1 ст. л. соли,
0.5 ч. л. черного молотого перца,
1 ст. л. молотой паприки,
0.5 ч. л. кориандра,
1 ст. л. соевого соуса, 1 ст. л. оливкового масла, 3 яблока.
Приготовление:
Гуся помыть, обсушить внутри и снаружи бумажными полотенцами.
В небольшой миске смешать сухие ингредиенты для маринада:
соль, черный молотый перец, кориандр, паприку.
Добавить соевый соус, оливковое масло, выдавленный чеснок. Перемешать. Натереть гуся маринадом со всех сторон, замотать в пищевую пленку и отправить в холодильник на 2 часа, а лучше на ночь.
Яблоки нарезать дольками, удалив сердцевину.
Достать гуся из холодильника, нафаршировать яблоками и зашить брюшко. Выложить гуся на противень с фольгой, поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Запекать примерно 2 часа. Готового гуся вынуть из духовки, дать немного остыть, удалить нитки и подавать к столу.
Сочные свиные стейки
Ингредиенты:
Свинина – 1 кг,
Соль, перец, специи – по вкусу, Растительное масло – 2 столовые ложки.
Приготовление:
Свинину нарежьте на ломтики толщиной около 1,5 см.
Каждый кусок свинины натрите специями и смажьте растительным маслом. Раскалите сковороду (лучше всего подойдет сковорода гриль) и жарьте стейки на сильном огне, по 5 минут с каждой стороны. Не добавляйте масло на сковороду, СКАЧАТЬ