Душевные рецепты вкусных блюд при язве. Андрей Сазонов
Чтение книги онлайн.

Читать онлайн книгу Душевные рецепты вкусных блюд при язве - Андрей Сазонов страница 7

Название: Душевные рецепты вкусных блюд при язве

Автор: Андрей Сазонов

Издательство:

Жанр: Здоровье

Серия:

isbn: 978-5-17-069182-1

isbn:

СКАЧАТЬ ванилин;

      • молоко и молочные продукты: цельное молоко, сухое, сгущенное, сливки, свежая сметана, свежие простокваша и кефир, свежий творог и блюда из него (запеканки, суфле, ватрушки, ленивые вареники, крупеники);

      • закуски: неострые сорта сыра, язык, заливная рыба, обезжиренная колбаса, вымоченная сельдь, черная икра, нежирная ветчина, фруктовые и овощные салаты (из сырых и вареных овощей);

      • напитки: некрепкий чай, чай с лимоном, кофе с молоком или без него, отвар шиповника, ягодные, овощные и фруктовые соки;

      • жиры: масло сливочное или растительное (оливковое, рафинированное подсолнечное) в умеренном количестве – около 50 г в день, из них 25 г растительного масла добавляется в готовые блюда.

      Исключаются все жареные блюда (повторяю, чтобы лучше запомнилось), чеснок, лук, грибы, репа, редька, редис, шпинат, щавель.

      Солить пищу можно без ограничений.

      Рекомендуется прием около двух литров жидкости в теплом виде за сутки (сюда входят первые и третьи блюда, соки и т. п.).

      Калорийность диеты № 5 – 2800–3200 ккал в сутки.

      В рацион пациента целесообразно включать свежеприготовленные картофельный и капустный соки.

      При язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, вне зависимости от стадии заболевания, из рациона исключают:

      • крепкие алкогольные напитки;

      • окрошку;

      • жирные супы;

      • рассольник;

      • солянку;

      • свинину;

      • жирную баранину;

      • гуся;

      • жирные и копченые колбасные и рыбные изделия;

      • консервы;

      • маринады;

      • грибы;

      • изделия из слоеного и песочного теста;

      • охлажденные и газированные напитки;

      • жирные торты типа бисквитно-кремового;

      • заварной крем.

      Киви

      Киви прозываюсь я,

      Тот, кто съест меня, друзья,

      Клад получит витаминов.

      Вот какой полезный я!

Детский стишок

      Жил да был в середине XIX в. в Новой Зеландии садовод-любитель Александр Эллисон, изрядно потрудившийся над окультуриванием китайской лианы «михутао», что в переводе означает «обезьяний персик». Декоративное растение с красивыми белыми цветами великолепно украшало снаружи дом Александра, да вдобавок стало приносить приятные на вкус и запах плоды. Так появился киви.

      В Европе и США киви – второй по популярности тропический фрукт после ананаса. Уж всем он хорош – весьма и весьма богат витаминами, особенно А, В, С, минеральными солями, а также дубильной кислотой. Съедая всего один киви в день, человек получает суточную норму витамина С! Кроме того, киви содержит много магния и калия.

      А СКАЧАТЬ