Книга Вина. Отсутствует

Чтение книги онлайн.

      Суслом новым окрась себе голени, скинув котурны.

      <…>

      Гроздья с деревьев у нас иные свисают, чем гроздья,

      Что с метимнейской лозы собирает по осени Лесбос;

      Фасский есть виноград и белый мареотидский, —

      Первому лучше земля пожирней, второму – полегче;

      Псифия – лучший изюм для вина, лагеос – этот

      Пьется легко, но свяжет язык и в ноги ударит.

      Как не прославить мне вас, скороспелый, красный,

      ретийский?

      Все-таки спора о них не веди с погребами Фалерна.

      Есть аминейский – дает он самые стойкие вина;

      Тмол уступает ему и царь винограда – фанейский.

      Мелкий аргосский еще, – ни один у него не оспорит

      Ни многосочья его, ни способности выстоять годы.

      Нежный родосский, приличный богам и второй перемене,

      Не обойду и тебя, ни тебя, бумаст полногроздый!

      Но чтобы все их сорта перечислить и все их названья,

      Цифр не хватит, да их и подсчитывать незачем вовсе,

      Ибо число их узнать – все равно, что песок по песчинкам

      Счесть, который Зефир подымает в пустыне Ливийской,

      Иль, когда Эвр на суда налегает, узнать попытаться,

      Сколько о берег крутой разбивается волн ионийских.

      От времен Византийской империи до нас также дошел замечательный текст, который показывает, насколько трепетно античные ученые относились к земледелию вообще и к виноградарству в частности. Документ был составлен около 950 г. явно по заказу императорского двора и получил название «Геопоника». Как и многие сочинения византийского периода (самый известный пример – «Библиотека патриарха Фотия»), это сочинение, скорее всего, представляет собой выписки из несохранившейся до наших дней более ранней энциклопедии Кассиана Басса, в свою очередь являвшейся антологией агрономических трактатов античных авторов. Несмотря на всю многосложность истории этого текста, он представляет собой достаточно живое целое, пользовавшееся авторитетом не только у византийских книжников. Особенного внимания заслуживает книга четвертая, посвященная античным взглядам на виноградарство.

      Геопоники, или Кассиана Басса Схоластика выборки о сельском хозяйстве

      Книга IV[15]

      В этой книге – четвертой по счету книге выборок о земледелии – содержатся сведения о посадке и работах, связанных с виноградом, вьющимся по деревьям, – анадендрадами, и об их пересадке; о миртовом винограде, о так называемом зверином винограде и о различных видах прививки; о том, каким образом одна и та же кисть винограда может состоять из разных ягод; о сохранении винограда и многое другое полезное.

      1. О лозах, вьющихся по деревьям.

      2. Еще о таких же лозах.

      3. Как легко и быстро производить пересадку укоренившихся виноградных лоз.

СКАЧАТЬ