Практики саморазвития, меняющие жизнь. Комплексное развитие тела и сознания. Мария Ромас

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ нормального уровня сахара в крови. Когда клетки теряют способность реагировать на инсулин, уровень сахара в крови повышается и развивается диабет 2-го типа.

      Для поддержания баланса сахара в крови требуются лекарства.

      Еще один процесс, важный для рассмотрения, напрямую связанный с потреблением сахара – процесс гликирования белков.

      Белки – одна из самых важных структур организма, формирующих его.

      Наша ДНК содержит коды белков, которые воспроизводятся в виде цепочки аминокислот.

      На сегодняшний день проведено много исследований, связывающих многие дегенеративные заболевания (слабоумие, катаракта, эмфизема и др.) с деформированными белками, которые лишают здоровья другие клетки и вызывают повреждения мозга.

      Деформированные белки не могут нормально выполнять свои функции – регуляцию различных процессов в организме, защиту от инфекций.

      При деформации белки становятся неактивными в лучшем случае, а в худшем – становятся токсином для организма.

      Что вызывает деформацию белков?

      Рассмотрим процесс гликирования.

      Гликирование – это биохимический процесс связывания молекул сахара с белками, жирами, аминокислотами.

      В результате этой реакции молекулы сахара прикрепляются к другим молекулам.

      Впервые этот процесс в начале XX века описал французский ученый Луи Камиль Майер.

      Во время этой реакции присоединения молекул сахара к другим молекулам образуются продукты гликирования (КПГ – конечные продукты гликирования), которые лишают гибкости молекулы белка и деформируют их.

      Именно КПГ считают ключевым фактором старения кожи.

      Процесс гликирования усиливается с возрастом. Но в силах каждого человека этот процесс замедлить. Именно молекулы сахара усиливают процесс гликирования, так как легко прикрепляются к молекулам белков. Можно выделить следующие негативные процессы, связанные с гликированием белков:

      1) Гликированные белки практически теряют свои функциональные возможности.

      2) Гликированные белки, связанные с молекулами сахара, прикрепляются к другим гликированным белкам, образуя перекрестные связи, что еще больше блокирует их работу.

      3) Гликированный белок становится источником повышенного образования свободных радикалов, которые усиливают разрушение тканей, других белков и даже ДНК.

      Высокий уровень гликирования белков приводит к снижению когнитивных способностей, нейродегенеративным заболеваниям, болезням почек, диабету, сосудистым заболеваниям. [19]

      КПГ – то, во что превращаются белки после процесса гликирования, усиливают воспалительные процессы в организме, приводят к образованию свободных радикалов, а также повреждают кровеносные сосуды.

      Действие свободных радикалов приводит к окислительному СКАЧАТЬ