Напиток вечной бодрости. Ахмет Мырадович Пенджиев

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ Впервые за много десятилетий спрос на кофе превысил предложение. И эта тенденция сохранится на ближайшее время.

      В 2012—13 годах в мире произведено 9,04 млн. т кофе. На первом месте по производству кофе стоит Бразилия-страна, которая производит 37,2% мирового производства кофе, за тем Вьетнам – 16,6%, Индонезия – 7,0%,.

      Наиболее крупными производителями кофе в Латинской Америке являются Колумбия – 6%, Гондурас – 3,1%, Мексика – 2,9%, Перу – 2,9%, Коста-Рика, Эквадор и др. На долю Латинской Америки приходится около 70% всего производства кофе. Африка значительно уступает Латинской Америке, на ее долю падает лишь 20% мировой продукции. Основные производители кофе в Африке – Берег Слоновой Кости, Ангола, Уганда, Эфиопия, Конго, Кения,

      Продукция Азии составляет около 10%, выращивается кофе в Вьетнаме – 16,6%, Индонезии – 7,0%, Индии – 3,5% и Йемене. Смотрите гистограмму за 2012/13 годы крупнейших производителей.

      В Австралии кофе не выращивают, хотя имеются благоприятные климатические условия.

      Импорт кофе распределяется по странам мира. Это дорогой продукт и, следовательно, его могут импортировать в больших количествах только богатые страны. На величину импорта кофе также влияют исторически сложившиеся обычаи в употреблении кофе. Например, в Англии многие предпочитают лить чай по крепости такой же, как и кофе, а если и употребляют кофе, то в основном с молоком и только к завтраку. У французов в большом ходу кофе с цикорием. Эти обстоятельства в известной степени снижают потребление натурального кофе.

      Наиболее крупным импортером кофе являются США, они ввозят кофе из Бразилии, Перу, Колумбии, Венесуэлы и других стран Центральной и Южной Америки. Америка закупает почти весь урожай кофе Эфиопии. Страны Западной Европы покупают кофе в Бразилии, в некоторых странах Азии, Африки и незначительное количество в странах Центральной Америки. Следует отметить, что количество ввозимого кофе ни в коей мере не дает представления о его потреблении, так как многие государства, такие как США, Швеция, обрабатывают кофе для продажи в другие страны.

      Статистика свидетельствует, что употребление кофе в мире с каждым годом растет; в табл. 1 приводятся данные об употреблении кофе на душу населения.

      Таблица 1

      Употребление кофе в странах мира на душу населения, кол-во чашек в день, согласно данным Euromonitor International:

      Источник: greenrussia.ru/news/sreda/1385-potreblenie-kofe-v-mire. html

      Кофе, наряду с сахаром и какао, остается одной из главных статей сельскохозяйственного экспорта развивающихся стран. Эта культура, произрастающая в тропиках, независимое сорта (будь-то ароматная «арабика», культивируемая в Латинской Америке, или более пряная «робуста», выращиваемая в Африке), играют важную роль в экономике стран «третьего мира».

      До 50-х СКАЧАТЬ