История сладостей. От дикого мёда до эскимо. Тамара Мармеладова

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ качестве одного из ингредиентов для бальзамирования мумий. Таким образом, нектар был одним из самых дорогих товаров на египетском рынке. Купить его могли лишь обеспеченные люди, остальным же приходилось самостоятельно охотиться на ульи диких пчёл.

      Пчела была подательницей жизни, символом царской власти и мудрости, эмблемой Нижнего Египта. Царь Минос, объединив Верхний и Нижний Египет, сделал эмблемой Верхнего Египта цветок лотоса, Нижнего – пчелу.

      Египтяне, выражая свою покорность фараону, на прошениях рисовали пчелу как эмблему преданности. Они считали пчёл своими верными помощниками в борьбе против злого бога тьмы Аримана. Египтяне видели в пчёлах образец самоотверженности, бесстрашия, презрения к опасности и смерти, а также хранительниц и стражей идеальной чистоты и порядка.

      Египетским фараонам присваивался титул «повелителя пчёл». Как ни странно и удивительно, но фараону, самому могущественному человеку государства, присваивали титул повелителя не львов, слонов, орлов или каких-то других могучих животных, а именно пчёл. По-видимому, во-первых, это свидетельствовало о важности пчелы, а во-вторых – люди знали о невозможности приручить пчелу и управлять ею, как любыми другими животными того времени, ведь титул «повелитель слонов» позволял бы сравнивать фараона с простым погонщиком, что могло бы оскорбить правящего фараона и весь его двор, что в корне не допускалось.

      Современные египтяне также разводят пчёл, в таких, казалось бы, засушливых условиях. «Домик» для пчёл, в Египте, сильно отличается от общепринятых – пчёл там разводят в неразборных ульях, которые состоят из смеси глины с мелко нарезанной соломой, цилиндрической формы, длиной 130 см, диаметром 25 см, при толщине стенок 3 см. Сверху и снизу цилиндры закрывают крышками. Что интересно, любовь к пирамидам отражается и в пчеловодстве: улья располагаются горизонтальными рядами один над другим и образуют усечённую пирамиду.

Древний Рим

      Пчелиный мёд применялся с лечебной целью ещё в древности всеми народами. Плиний (23–79 гг.) пишет о расцвете пчеловодства в Римской империи. Римлянам были известны не только питательные и лечебные, но и консервирующие свойства мёда. Плиний в своём сочинении «Естественная история» писал, что рыбий жир с мёдом очень хорошо действует на раны.

      Римский учёный Варрон (116–27 гг. до н. э.) в своём труде «О сельском хозяйстве» показал какое большое место в империи занимало пчеловодство. Поэт Вергилий (70–19 гг. до н. э.), который был вместе с тем и пчеловодом, в своих произведениях воспевает большую любовь людей его времени к пчёлам и мёду.

      Римский учёный и врач Диоскорид, живший в начале нашей эры, в своём произведении «Materiamedica» отмечает, что он успешно применял мёд при лечении желудочных заболеваний, гнойных ран и фистул.

      В Древнем Риме жители использовали пчелиный продукт в качестве оплаты. Римляне рассчитывались этим средством за продукты, выплачивали с его помощью штрафы.

      Древние люди считали, что мёд падал СКАЧАТЬ