Тайная сила продуктов. Сергей Агапкин
Чтение книги онлайн.
Читать онлайн книгу Тайная сила продуктов - Сергей Агапкин страница 7
Название: Тайная сила продуктов
Автор: Сергей Агапкин
Жанр: Кулинария
Серия: Агапкин Сергей. О самом главном для здоровья
isbn: 978-5-699-82407-6
isbn:
● Авокадо улучшает состояние кожи.
Авокадо содержит витамин Е и витамин F – комплекс из жирных кислот: линолевой, линоленовой и арахидоновой. Витамин Е способствует улучшению снабжения клеток нашего организма кислородом и к тому же работает как антиоксидант, защищая клетки. Витамин F обеспечивает здоровое состояние кожи.
Попробуйте мусс из авокадо – он сохранит молодость и улучшит моторику кишечника, поскольку содержит большое количество пищевых волокон.
Авокадо – 1 шт.
Зеленое яблоко – 1 шт.
Огурец – 1 шт.
Лайм – 1 шт.
Оливковое масло – 25 г
Зелень
Креветки
Красная икра
Авокадо, огурцы, яблоко очищаем от кожицы, пробиваем в блендере. Добавляем сок лайма, соль и оливковое масло. Раскладываем по стаканчикам, украшаем обжаренной креветкой, красной икрой, петрушкой, лаймом.
Ананас
Вода → 85,3 г → 0%
Жиры → 0,2 г → 0%
Белки → 0,4 г → 1%
Углеводы → 11,5 г → 4%
Пищевые волокна → 1,2 г → 6%
Витамин С → 20 мг → 22%
Калий → 321 мг → 13%
Энергетическая ценность – 52 ккал
Ананасы, вопреки распространенному мнению, растут не на пальмах, а на полях. Так же, как и кукуруза. Удивительно, но этот фрукт в XVIII–XIX веках не только с успехом разводили в оранжереях России, но и даже поставляли за границу! Чудо-фрукты квасили и делали из них заправку для борща, а также тушили и использовали в качестве гарнира к мясу.
Ананасы укрепляют иммунитет и помогают справиться с последствиями стресса, поскольку богаты витамином С. Также ананасы содержат калий, который полезен при отеках. Ананасы полезно употреблять при тромбофлебите, поскольку бромелайн, содержащийся в ананасе, разжижает кровь и снижает риск образования тромбов.
Ананас содержит большое количество органических кислот, которые раздражают слизистые оболочки, поэтому их не рекомендуется употреблять при стоматите, хейлите, гастрите с повышенной кислотностью и язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.
Ананас лучше не есть беременным женщинам, так как при беременности увеличивается выделение желудочного сока. Это приводит к изжоге и тошноте. Ананас за счет кислот лишь усилит эти состояния.
Мифы
● Ананасы сжигают жир.
Подобное чудодейственное свойство приписывают ананасу из-за большого количества бромелайна. Но на самом деле бромелайн свертывает белки и не имеет никакого отношения к распаду жиров.
● Ананасы снижают СКАЧАТЬ