Тайная сила продуктов. Сергей Агапкин

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ 2 минуты под крышкой. Мед добавляем уже в готовый подостывший компот, поскольку в горячей жидкости все полезные свойства меда теряются.

      Фрукты и ягоды

      Абрикосы

Состав → Количество → РСП

      Вода → 86,2 г → 0%

      Жиры → 0,1 г → 0%

      Белки → 0,9 г → 2%

      Углеводы → 9,0 г → 3%

      Пищевые волокна → 2,1 г → 11%

      Витамин А → 133 мкг → 15%

      Бета-каротин → 1600 мкг → 32%

      Витамин С → 10 мг → 11%

      Ванадий → 25 мкг → 62%

      Калий → 305 мг → 12%

      Кремний → 5 мг → 17%

      Кобальт → 2 мкг → 20%

      Марганец → 0,22 мг → 11%

      Медь → 0,14 мг → 14%

      Энергетическая ценность – 44 ккал

      В горах между Индией и Пакистаном живет племя хунза. Говорят, что средняя продолжительность жизни в этом племени – 95 лет. Сами жители этого племени считают, что долгожителями они стали благодаря абрикосам!

      Действительно, абрикосы обладают определенными лечебно-профилактическими свойствами. Они защищают почки от различных заболеваний: в 100 граммах свежих абрикосов содержится 305 мг калия, что составляет 12 % от рекомендуемой суточной потребности. Калий выводит из организма лишнюю жидкость, что облегчает работу почек, а также помогает снижать артериальное давление. Абрикосы замедляют старение, так как в них содержится витамин А, который борется со свободными радикалами и восстанавливает клетки кожи. Абрикос содержит микроэлемент ванадий, который усиливает чувствительность к инсулину и тем самым снижает риск развития сахарного диабета.

      Поэтому при возможности съедайте каждый день по 2–3 абрикоса. И тогда вы улучшите работу почек, замедлите старение и защититесь от сахарного диабета.

ВАЖНО!

      Абрикосы не рекомендуется употреблять при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, гастрите с повышенной кислотностью. Употребление абрикоса при панкреатите, патологиях печени следует ограничить. Также абрикосы не стоит есть кормящим женщинам, так как из-за них могут возникнуть проблемы с пищеварением и аллергические реакции у младенца.

      Мифы

      ● Мягкие абрикосы полезнее твердых.

      При покупке абрикосов, наоборот, выбирайте плоды потверже – в них лучше сохраняются полезные вещества и витамины, мягкий абрикос может быть переспелым и не таким полезным. Кроме того, на мягком абрикосе могут быть помятости и темные пятна, в которых идет активный процесс брожения, – употребление таких абрикосов может привести к отравлению.

      ● Абрикосовое варенье лучше варить с косточками.

      В косточках абрикоса содержится синильная кислота. При длительном хранении варенья она может высвободиться из косточек и вызвать отравление.

      ● Абрикосы могут стать причиной диареи.

      Сами абрикосы не могут стать причиной диареи, так как в них содержатся дубильные СКАЧАТЬ