Консервирование для лентяек. Вкусные и надежные заготовки по-быстрому. Галина Кизима

Чтение книги онлайн.

      1. Свеклу очистить, натереть на мелкой терке или измельчить в кухонном комбайне.

      2. Отжать сок, оставшуюся массу залить минимальным количеством горячей воды, довести до кипения и кипятить 10 минут. В конце варки добавить сахар, лимонный сок и отжатый свекольный сок.

      3. Вновь довести до кипения, быстро охладить и через фильтр перелить в кувшин с небольшим количеством льда. До желаемой крепости разводить холодной водой.

      Витаминный напиток из шиповника

      1. Очистить ягоды от «шапочки», промыть холодной водой, растереть, залить крутым кипятком из расчета на 1 стакан ягод 2 стакана кипятка.

      2. Кипятить 15 минут в закрытой посуде. Когда остынет, процедить. Настой держать в холодильнике.

      При употреблении разбавлять по вкусу кипяченой водой, добавляя сахар.

      3. Полезно добавлять к шиповнику ягоды красной рябины и барбариса.

      4. Если приготовить напиток из сухих плодов шиповника и рябины, то заваривать одну и ту же порцию можно трижды.

      Для приготовления напитка брать 1 столовую ложку отвара на 1/2 стакана воды.

      Предупреждение: ягоды шиповника нельзя собирать вблизи автомобильных дорог или в городе.

      Домашний лимонад

      6 крупных лимонов, 1 ст. сахарного песка.

      1. Лимоны вымыть в теплой воде жесткой губкой.

      2. Используя картофелечистку, снять цедру с трех лимонов и очистить от белой части острым ножом (чтобы не было горчинки).

      3. Цедру уложить в кастрюлю, выжать сок из всех 6 лимонов и добавить сахар.

      4. Вскипятить 1 л воды и влить в лимонный сок, перемешать, накрыть марлей и дать настояться ночь.

      5. На следующий день, если потребуется, добавить сахар по вкусу, процедить через крупное сито, чтобы лимонные частицы попали в лимонад.

      6. Разлить по стерильным бутылкам, закрыть и поставить в холодильник. Пить охлажденным, по желанию добавляя в лимонад кубики льда или газированную воду.

Рецепт Т. Ульяновой

      Лимонад из ревеня

      500 г ревеня, 1 ст. сахара, 1 л газированной воды, 20 кубиков льда, 1–2 палочки корицы по вкусу.

      1. Ревень очистить, мелко нарезать, перемешать с сахаром и дать настояться 1–2 часа.

      2. Добавить корицу и залить 1 ст. кипящей воды.

      3. Когда смесь остынет, процедить, разлить по бокалам и добавить газированную воду.

      Желающие могут опустить в бокалы лед. Рецепт Т. Грибовой

      Клубничный лимонад

      500 г СКАЧАТЬ