150 лучших рецептов Аюрведы для здоровья, молодости и красоты. А. А. Синельникова

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ сок, и употребляют его с сахаром или медом. Барбарис обладает противоядными свойствами. В сочетании с корицей, медом и другими специями излечивает водянку. Его употребляют для открытия закупорок печени, а также освобождения кишечника от застоя слизи или ветров. Вместе с настоем полыни употребляют для усиления переваривающей силы, а с шафраном – при затвердении в печени и как мочегонное. Примочки из барбариса применяют для рассасывания твердых опухолей.

      Укроп. Способствует хорошему пищеварению, рассасывает опухоли, имеет определенные противоядные свойства, особенно в сочетании с медом. Успокаивает колики, резь в животе, боли, происходящие от холода, усиливает мочеотделение. Полезен при легочной астме, слабости желудка, при отрыжке, при слабости печени и селезенки, при камнях в почках и мочевом пузыре. Предохраняет пищу от порчи в желудке. Полезен при болезнях груди и желудка.

Сочетание специй и пряностей с другими продуктами

      Зерновые и бобовые

      Горох: имбирь, корица, чили, душистый перец, куркума, кориандр, шамбала, кумин, калинджи, мускатный орех, укроп (семена), карри, черный перец.

      Гречка: душистый перец, чили, кумин, куркума, корица, гвоздика, горчица черная, укроп (семена), укроп (зелень), асафетида, карри.

      Манка: имбирь, куркума, корица, чили, шамбала, асафетида, карри, мускатный орех.

      Овсянка: куркума, душистый перец, шамбала, гвоздика, асафетида, карри, чили, укроп зеленый.

      Перловка: имбирь, гвоздика, душистый перец, куркума, шамбала, асафетида.

      Пшеница: чили, имбирь, карри, мускатный орех, кардамон.

      Пшено: имбирь, куркума, гвоздика, горчица черная, манго (плоды), черный перец, шамбала, карри.

      Рис: чили, имбирь, корица, гвоздика, куркума, кумин, асафетида, горчица черная, тмин, калинджи.

      Фасоль: чили, душистый перец, имбирь, кумин, корица, гвоздика, шамбала, калинджи, мускатный орех.

      Ячневая крупа: имбирь, гвоздика, душистый перец, куркума, шамбала, асафетида.

      Овощи и фрукты

      Горошек зеленый: шамбала, чили, имбирь, гвоздика, душистый перец, карри, манго (плоды).

      Капуста: карри, куркума, корица, укроп (семена, стебель).

      Картофель: кориандр, черный перец, чили, шамбала, калинджи, асафетида, корица, мускатный орех, карри.

      Морковь: чили, душистый перец, кумин, имбирь, гвоздика, асафетида, калинджи, куркума.

      Огурцы: мускатный орех, имбирь, фенхель, черный перец.

      Перец болгарский: душистый перец, кориандр, корица, гвоздика, карри, кардамон, черный перец, кумин, плоды манго.

      Помидоры: асафетида, шамбала, чили, куркума, гвоздика, душистый перец, мускатный орех.

      Редис: черный перец, корица, мускатный орех, горчица черная, кумин, кардамон.

      Редька зеленая: чили, гвоздика, мускатный орех, карри, фенхель, кардамон.

      Редька СКАЧАТЬ