Книга кулинарных рецептов. Готовим вкусно. Наталья Рябова

Чтение книги онлайн.

      Салаты – неотъемлемая часть любого новогоднего праздничного стола. В год Тигра лучше отдать предпочтение простым блюдам с мясом.

      Оливье

      Знаменитый салат «Оливье» для россиян – это как ёлка на Новый год. Иными словами, без него никуда. Смесь мелко нарезанных яиц, варёной колбасы и маринованных огурцов под майонезным соусом может стать ещё вкуснее, если подобрать идеальное количество ингредиентов.

      Ингредиенты:

      – картофель – 3—4 шт.;

      – морковь – 1 шт.;

      – лук репчатый – 1 шт.;

      – яйцо – 3 шт.;

      – свежий огурец – 1 шт.;

      – маринованные огурцы – 4—5 шт.;

      – зелёный горошек – 1 банка;

      – майонез;

      – соль;

      – душистый перец;

      – куриная грудка – 1 шт. (можно заменить другим мясом).

      Приготовление:

      – Поставить воду на огонь для овощей. Посолить, когда закипит. Отварить морковь и картофель.

      – Отварить яйца.

      – Мелко нарезать все отваренные ингредиенты, когда остынут.

      – Мелко нарезать лук.

      – Нарезать все огурцы.

      – Мелко нарезать курицу.

      – Смешать все измельчённые ингредиенты, добавить зелёный горошек.

      – Для заправки: смешать майонез с щепоткой соли и молотым душистым перцем.

      – Заправить полученным соусом непосредственно перед подачей салата.

      Совет. Все ингредиенты нарезайте на одинаковые кусочки. Тогда салат получится не только вкусным, но и эстетически привлекательным.

      «Творожная запеканка с виноградом»

      2. В миску отправляем сахар и яйца.

      Все взбиваем до пены.

      3. Далее, кладем творог и натуральный йогурт. Можно добавить сметану или простоквашу, если нет под рукой йогурта.

      4. Насыпаем немного муки и добавляем соль.

      5. Все перемешиваем блендером до однородной консистенции.

      6.Творожную массу пересыпаем в силиконовую форму. Виноград выкладываем на творожную массу. Отправляем форму в духовку. Выпекаем при температуре 170—180 градусов около 30 минут. Затем, оставляем запеканку еще на 10—15 минут в горячей духовке.

      ВИНЕГРЕТ

      Простой и вкусный салат винегрет для тех, кто придерживается здорового питания и соблюдает пост. Давно готовлю Винегрет по этому рецепту. Этот салат со свеклой и квашеной капустой получается очень вкусный, и легко готовится. Рекомендую приготовить и попробовать! Это классический рецепт винегрета.

      Ингредиенты

СКАЧАТЬ