Есть хорошо! Чтобы хорошо жить, нужно хорошо есть!. Анастасия Егорова

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ есть диапазон значений веса, в котором организм функционирует оптимально, заговорили 70 лет назад. На примере… крыс. Ученые обнаружили, что соотношение прихода и расхода энергии у этих грызунов настолько отрегулировано, что жировые запасы всегда находятся примерно на одном и том же уровне. Его и назвали сет-пойнтом.

      Согласно этой теории, в определенном диапазоне веса человек хорошо себя чувствует, у него оптимально работают органы и системы, а тело поддерживает умеренный запас жировой ткани.

      Организм всегда стремится к сет-пойнту, чтобы удержать индивидуальный баланс. При этом тело реагирует на изменения поступления или расхода энергии, приспосабливая метаболические и другие процессы. Если человек вдруг начинает есть меньше – снижается базовый обмен веществ, замедляются пищеварительные процессы, изменяются поведенческие шаблоны. И вес удерживается до возможного предела. Работает это и наоборот.

      Например, женщина во время беременности может набрать и 20, и 30 кг. Но при этом, если она после родов не будет изнурять себя диетами и голодовками, вес САМ вернется в исходную точку. Да, возможно, это уже не будет «добеременный» вес, ведь процесс беременности и родов сам по себе увеличивает сет-пойнт, хоть и некритично. Главное – не мешать, и все вернется.

      Возьмем другой пример. Человек заболел. Как правило, в это время совсем пропадает аппетит и есть не хочется несколько дней. Человек может потерять 5-10 % своего веса. НО! О чудо, как только вы выздоровеете и начнете есть, вес вернется в исходную точку.

      Еще пример, с которым вы наверняка сталкивались. Вы когда-то сидели на диете, сбросили 10 кг. Потом начали есть привычную еду в привычном режиме и – вуаля! – вес постепенно вернулся. Это тоже сработал сет-пойнт.

      Организм всегда стремится туда, где ему было привычно и хорошо!

      Таким образом, мы можем сказать:

      – На увеличение сет-пойнта влияют стресс, рождение ребенка, диеты и сидячий образ жизни.

      – Снижают сет-пойнт, напротив, здоровое умеренное питание, активная жизнь и полноценный отдых.

      Как грамотно снижать вес?

      Какие цели ставить?

      Снижение массы тела на 5-10 % за полгода

      Темп снижения веса 0,5–1 кг в неделю

      Улучшение качества жизни

      Снижение риска осложнений

      Избегание эффекта йо-йо

      Улучшение состояния здоровья

Как начать худеть?

      – Выкинуть весы.

      Для чего вам эти цифры? Что-то важное весы публикуют? Новости мира?

      НЕТ!

      По моим наблюдениям, взвешивание даже каждую неделю очень сильно провоцирует появление тревоги. А тревога в топе заеданий. Оно вам надо? Цифра на весах не определяет вас как человека, не делает лучше или хуже других.

      ЗАДАНИЕ

      ВЫКИНУТЬ ВЕСЫ. ДА, ПРЯМО СЕЙЧАС!

      – Прекратить сидеть на диетах.

СКАЧАТЬ