Кофе, какао, шоколад. Вкусные лекарства. Юрий Константинов

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ количествах он положительно влияет на работу сердца и состояние сосудов, выводит холестерин, борется с депрессиями. В принципе, действие у него такое же, как и у обжаренного кофе, ведь это один продукт.

      Какие полезные свойства у него есть?

      – Тонизирование организма.

      – Повышение иммунитета.

      – Очищение организма путем выведения шлаков, токсинов и свободных радикалов.

      – Снижение риска развития сахарного диабета II типа на 60 %.

      – Улучшение кровоснабжения головного мозга (может бороться даже с мигренью).

      – Профилактика сердечных и онкозаболеваний.

      – Снижение концентрации гистаминов, то есть понижение уровня аллергизации организма.

      – Снижение риска образования почечных камней.

      – Повышение физической и умственной активности, улучшение настроения.

      – Понижение аппетита, что важно при желании сбросить вес.

      Отрицательное воздействие зеленого кофе связано с действием кофеина (точно так же, как и у черного):

      – раздражение желудочно-кишечного тракта (по этой причине кофе не рекомендуется пить на голодный желудок),

      – повышение артериального давления (не у всех и не всегда, это воздействие индивидуально),

      – повышение пульса (также индивидуально),

      – ухудшение усвоения кальция (у всех, но при больших дозах употребления. Особенно на это надо обратить внимание женщинам, поскольку у них сильнее проявляется остеопороз).

      Зеленый кофе по сравнению с черным содержит меньшее количество кофеина. В зеленом кофе содержится больше полезных биологически активных веществ, ведь зеленые кофейные зерна не проходят термическую обработку. В зеленом кофе присутствует в два раза больше танинов – веществ, способных улучшать общее самочувствие, стимулировать деятельность мозга и улучшать кровообращение. И единственный минус в этом море плюсов: черный кофе все же превосходит зеленый по своим вкусовым и ароматическим качествам.

      При приготовлении зерна зеленого кофе лучше замачивать на несколько часов в холодной воде, а потом измельчать в блендере или кофемолке. Тем, кто стремится похудеть, наиболее полезно зеленый кофе употреблять за 20–30 минут до еды без сахара и молока.

      Для приготовления кофе нужно засыпать в турку 10–15 г зеленого кофе (примерно 2 столовые ложки), залить 150 мл холодной воды и довести до кипения на медленном огне, постоянно помешивая. Процесс кипения зеленого кофе должен продолжаться не более 2—3-х минут, после чего сваренный кофе нужно процедить и сразу же добавить в кофе кусочек льда.

      Кофейная гуща может использоваться в качестве скраба (в рецептах гущу черного кофе нужно просто заменить на гущу зеленого). Измельченный зеленый кофе также можно использовать для антицеллюлитных обертываний.

      Что есть в какао и шоколаде

      В СКАЧАТЬ