Dutch Oven Kochbuch. Walter Kibler

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      DUTCH OVEN KOCHBUCH

      Das Outdoor Kochbuch mit 106 genüsslichen Rezepten für den Dutch Oven

      Ob pikant süß oder zart für jeden Geschmack

      sind unwiderstehliche Rezepte dabei.

      Urheberrecht 2020.

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      Über den Autor

      Hallo zusammen mein Name ist Walter Kibler und ich habe eine große Liebe zum Kochen und zur Kochkunst. Dieses Buch ist mein Weg, den deutschen Kochzirkel zu stärken. Das Kochbuch Dutch Oven konzentriert sich auf schmackhafte Mahlzeiten, die mit dem klassischen niederländischen Stück Technik zubereitet werden können. Nachdem Sie das Buch gelesen haben, hinterlassen Sie bitte eine Rezension und teilen Sie mir Ihre Meinung mit.

      Mit freundlichen Grüßen

      Walter Kibler

      1. DUTCH OVEN OFENPFANNKUCHEN

      DIENT 4 BIS 6 VORBEREITUNGSZEIT: 10 MINUTEN KOCHZEIT: 30 MINUTEN

      Wer wacht nicht gerne mit dem Duft eines frisch gekochten Pfannkuchens auf? Fügen Sie etwas Apfel, Muskatnuss und Zimt hinzu, und dieser Samstagmorgen verwandelt sich in einen üppigen, köstlichen Genuss.

       4 Eier

       Tasse ungebleichtes Allzweckmehl

       Teelöffel Backpulver

       1 Esslöffel Zucker

       Prise Salz

       1 Tasse Milch

       2 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen

       1 Teelöffel gemahlene Muskatnuss, geteilt

       Tasse Weißzucker, geteilt

       Teelöffel gemahlener Zimt

       4 Esslöffel ungesalzene Butter

       1 großer Apfel, geschält, entkernt und in Scheiben geschnitten

      Vorbereitung

      1 Den Ofen auf 425°F vorheizen.

      2 In einer großen Schüssel Eier, Mehl, Backpulver, 1 Esslöffel Zucker und Salz mischen. Nach und nach unter ständigem Rühren in die Milch geben. Die geschmolzene Butter und ½ Teelöffel Muskatnuss hinzufügen. Wenn möglich, lassen Sie den Teig 30 Minuten lang stehen.

      3 Mischen Sie in einer kleinen Schüssel ¼ Tasse Zucker, Zimt und den restlichen ½ Teelöffel Muskatnuss.

      4 Schmelzen Sie die 4 Esslöffel Butter in einem Dutch Ovenn Ofen bei mittlerer Hitze.

      5 Nehmen Sie den Topf von der Herdplatte. Die Zuckermischung gleichmäßig über die Butter streuen, dann den Boden mit den Apfelscheiben auslegen. Streuen Sie die restliche ¼ Tasse Zucker darüber.

      6 Stellen Sie den Topf bei mittlerer bis starker Hitze wieder auf. Wenn die Mischung zu brodeln beginnt, gießen Sie den Teig gleichmäßig über die Äpfel.

      7 Zugedeckt in den vorgeheizten Ofen schieben und 15 Minuten backen.

      8 Hitze auf 375°F reduzieren und 10 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.

      9 Lösen Sie den Pfannkuchen mit einem Kunststoffspatel, schieben Sie ihn auf eine Servierplatte, schneiden Sie ihn in Keile und servieren Sie ihn.

      GARTICHTIPP: Um einen schönen, nussigen Akzent zu setzen, legen Sie 8 bis 10 ganze Pekannüsse um die Oberseite des Pfannkuchens, bevor Sie den Topf in den Ofen schieben.

      2. DUTCH OVEN OFENLAND-MESSE-OMELETT

      SERVIERT 6 BIS 8 VORBEREITUNGSZEIT: 10 MINUTEN KOCHZEIT: 30 MINUTEN

      Die Zugabe von Wurst verwandelt ein leichtes Omelett in ein herzhaftes Gericht, das die ganze Familie satt macht - und sie für alle Aufgaben des Wochenendes mit Energie versorgt. Für eine schmackhafte Abwechslung können Sie eine Frühstückswurst aus einer Mischung aus Schweine- und Rindfleisch eintauschen oder für eine leichtere und gesündere Variante Hähnchenglieder probieren.

       2 Esslöffel Oliven-, Kokosnuss- oder Rapsöl oder Kochspray

       Pfund Frühstückswurst, quer in 1/4 Zoll dicke Scheiben geschnitten

       Pfund Speck, in dicke Scheiben geschnitten

       Zwiebel, gewürfelt

       1 Knoblauchzehe, gehackt

       1 rote Paprika, entkernt und gehackt

       1 Tasse Champignons, gehackt

       9 Eier

       ½ Tasse Milch

       1 Tasse geriebener Cheddar-Käse

       Salz

       Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

      Vorbereitung

      1 Den Ofen auf 375°F vorheizen.

      2 Heizen Sie einen Dutch Ovenn Ofen bei mittlerer Hitze. Öl oder einen Spritzer Kochspray hinzufügen und die Wurst anbraten, bis sie gebräunt ist, dann herausnehmen und auf einem Teller beiseite legen, wobei überschüssiges Fett mit СКАЧАТЬ