Тайная жизнь супермаркетов. О чем вам никогда не расскажут. Бенджамин Лорр
Чтение книги онлайн.

Читать онлайн книгу Тайная жизнь супермаркетов. О чем вам никогда не расскажут - Бенджамин Лорр страница 17

СКАЧАТЬ Greer, America the Bountiful: How the Supermarket Came to Main Street: An Oral History (New York: Beatrice Companies, 1986).

      39

      там же.

      40

      Данные описания родились благодаря серии бесценных фотографий универсальных магазинов и первичных исходных описаний в книгах: William Greer, America the Bountiful: How the Supermarket Came to Main Street: An Oral History (New York: Beatrice Companies, 1986); Julian H. Handler, The Food Industry Executive’s Pleasure Reader (New York: Media Books, 1969); and Richard Longstreth, The Drive- In, Supermarket, and the Transformation of Commercial Space in Los Angeles 1914–1941 (Cambridge: The MIT Press, 2000)

      41

      В деревнях также могли жить мясники, которые закрепляли мясо на дереве, чтобы снять с него кожу и разделать. На этот «временный пункт торговли» приходили желающие и совершали покупку напрямую.

      42

      Городской или районный рынок с широким ассортиментом товаров, доступный всем желающим продавцам и покупателям.

      43

      James M. Mayo, The American Grocery Store: The Business Evolution of an Architectural Space (Santa Barbara: Praeger, 1993); William Greer, America the Bountiful: How the Supermarket Came to Main Street: An Oral History (New York: Beatrice Companies, 1986).

      44

      Shelly L. Koch, A Theory of Grocery Shopping (London: Bloomsbury, 2012).

      45

      William Greer, America the Bountiful: How the Supermarket Came to Main Street: An Oral History (New York: Beatrice Companies, 1986).

      46

      Stanley Sacharow and Roger Griffen, Food Packaging: A Guide for the Supplier, Processor, and Distributor (New York: AVI Publishing, 1970).

      47

      Matt Blitz, “How the Cardboard Box Was Invented,” www.gizmodo.com, February 9, 2015.

      48

      Allen Smith, Robert Gair: A Study (New York: Dial Press, 1939).

      49

      Thomas Hine, The Total Package: The Evolution and Secret Meaning of Boxes, Bottles, Cans, and Tubes (New York: Back Bay Books, 1997).

      50

      Дело не в том, что бренд является чем-то новым сам по себе, но создание недорогой индивидуальной упаковки – картон, консервные банки или стекло – делает его настолько более доступным, что мы не можем воспринимать его как прежде. Подумайте о том, как переход от бумажного каталога к поиску в Google изменил наше отношение к информации. Сам по себе бренд может быть древним, созданным в 1500 году до нашей эры стекольными мастерами, нанесшими на свои творения оттиск с собственным именем. Во времена Римской империи уже существовали торговые марки, такие как знаменитые масляные лампы Fortis, продававшиеся вместе с чашей и ее содержимым. Но в следующие 2000 лет брендинг стал, скорее, прерогативой очень дорогих («люксовых») товаров – парфюмерии, изделий из серебра, элитного ликера, – а не товаров повседневного спроса. До тех пор, пока в Лондоне в XVII веке не была принята концепция продвижения бренда в массы. Открытие Уэльского угольного бассейна в 1611 году и последующий переход от дровяных печей к топке с применением угля перевернул стекольную индустрию, превратив бутылку из предмета роскоши в предмет повседневного потребления. И как только бутылки из этого материала становятся реальностью, бренд спешит заполнить эту нишу. Он появляется в современной форме – уникальный ответ на потребность, которую, возможно, нельзя иначе удовлетворить, – воплощенный в таком капризе истории, как запатентованное лекарство. Внезапно Лондон утопает в обилии эксцентричных названий, беззастенчивых обещаний, маркированных стеклянных флаконов. Stoughton’s Drops, Turlington’s Original Balsam, настойки, за которыми охотятся народные знахари на лошадиных повозках. Сегодня, оглядываясь назад, мы понимаем, что сами по себе отдельные компоненты не имеют особого значения. Это историческая загадка, если только не воспринимать весь этот процес� СКАЧАТЬ