Тайная жизнь супермаркетов. О чем вам никогда не расскажут. Бенджамин Лорр
Чтение книги онлайн.

Читать онлайн книгу Тайная жизнь супермаркетов. О чем вам никогда не расскажут - Бенджамин Лорр страница 14

СКАЧАТЬ к выходу на национальный уровень, но внезапно умер в возрасте пятидесяти двух лет.

      Конец ознакомительного фрагмента.

      Текст предоставлен ООО «ЛитРес».

      Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.

      Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.

      Примечания

      1

      Daniel Miller, A Theory of Shopping (Ithaca: Cornell University Press, 1998).

      2

      Whole Foods – американская сеть супермаркетов, специализирующаяся на продаже органических продуктов питания без искусственных консервантов, красителей, усилителей вкуса и трансжиров.

      3

      Последующее описание возникло в результате обобщения личного опыта писателя, а также его интервью с коллегами из Whole Foods на Бауэри, проведенных приблизительно с 28 сентября по 30 ноября 2015 года.

      4

      KIND bars – злаковые батончики, производимые одноименной компанией в Нью-Йорке с 2004 года.

      5

      Функциональные продукты для питания организма человека (ФП) – специальные пищевые продукты, позиционируемые производителями для систематического употребления в составе пищевых рационов всеми возрастными группами здорового населения. Такие продукты должны снижать риски различных заболеваний или иметь какие-то дополнительные преимущества во влиянии на физиологию потребителей по сравнению с обычными продуктами.

      6

      В переводе с англ. «выловлено в дикой природе».

      7

      Название улицы и прилегающего к ней района в Нью-Йорке.

      8

      Jim Dudlicek, Bridget Goldschmidt, Randy Hofbauer, and Kat Martin, “86th Annual Report of the Grocery Industry,” Progressive Grocer, April 2019.

      9

      Andrew Seth and Geoffrey Randall, The Grocers: The Rise and Rise of Supermarket Chains (London: Kogan Page, 2011).

      10

      Что касается фермерских рынков, часто рекламируемых в качестве альтернативы, – на них приходится менее одной пятой процента расходов на продукты, и – по крайней мере, насколько я могу судить по своему опыту – их постоянными посетителями преимущественно являются лица, относящиеся к низкодоходным группам населения.

      11

      USDA Food Expenditures, “Table 7 – Food expenditures by family and individuals as a share of disposable personal income,” USDA Economic Research Service, January 26, 2016.

      12

      Derek Thompson, “How America Spends Money: 100 Years in the Life of the Family Budget,” Atlantic, April 5, 2012.

      13

      Ранняя Республика – период в истории США с 1789 по 1815 гг.

      14

      В истории США: вооруженный конфликт между Великобританией и США в период наполеоновских войн.

      15

СКАЧАТЬ