Куры мясных пород. Иван Балашов

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ странах. Птицы обладают спокойным нравом, мясо у них хорошего качества, а яйценоскость довольно высокая по сравнению с другими мясными породами.

      История происхождения

      Порода была выведена в США, где для ее создания использовали кур пород брама, доминиканс-кая и кохинхин. Сейчас есть две разновидности породы: плимутрок полосатый английский и плимутрок полосатый американский. Первая отличается более крупным размером.

      В Россию порода плимутрок полосатый была завезена в 1911 году. Именно на основе этих птиц вывели самые распространенные отечественные породы кур.

      Описание

      Характеристики породы плимутрок полосатый:

      • голова средней величины с коротким желтым клювом и оранжево-красными глазами;

      • гребень листовидной формы, довольно низкий, имеет пять зубцов;

      • овальные сережки;

      • ушные мочки ярко-красного цвета;

      • шея средней длины, густо оперенная;

      • грудь выпуклая, широкая и слегка приподнятая;

      • крылья плотно прилегают к телу;

      • спина широкая, горизонтальная, имеет не-большой подъем к хвосту;

      • хвост небольшой, отличается густым оперением и немного откинут назад, с косицами;

      • бедра короткие с густым оперением;

      • плюсны желтые;

      • окрас варьируется от белого, куропатчатого и палевого до черного;

      • кончики перьев окрашены в темный цвет, на теле чередуются серые полосы с сиреневым оттенком и белые полосы;

      • у петуха черные и белые полосы на шее и пояснице более узкие, чем у курицы;

      • у курицы более яркий цвет полос, при этом перья на пояснице и шее не отличаются от окраски тела.

      Другие характеристики:

      • вес петуха – 4 кг, курицы – 2,7–3 кг;

      • количество яиц в год – 180–190 шт.;

      • масса одного яйца – 60 г;

      • скорлупа кремовая.

      Особенности содержания

      Это неприхотливые куры, которые хорошо адаптируются к любым климатическим условиям. Несутся начиная с 6-месячного возраста.

      Сохранность поголовья – 96 %. Это очень высокий показатель.

      Фавероль

      Это одна из лучших мясных пород кур. Их мясо отличается нежной консистенцией и изысканным вкусом, в начале ХХ века отведать его можно было только в лучших ресторанах Франции.

      История происхождения

      Порода кур фавероль была выведены во Франции на основе местных птиц породы гудан и кур породы мантская, которых разводили в окрестнос-тях местечка Фавероль. Полученных гибридов скрещивали с курами пород кохинхин и серебрис-тый доркинг.

      Описание

      Характеристики породы фавероль:

      • голова небольшая, слегка плоская;

      • клюв короткий, сильный, белого или розового цвета;

СКАЧАТЬ