Нутрициология: микронутриенты и минорные компоненты пищи. Учебное пособие для вузов. В. М. Позняковский

Скачать книгу в различных форматах или читать онлайн на сайте.

Название: Нутрициология: микронутриенты и минорные компоненты пищи. Учебное пособие для вузов

Автор: В. М. Позняковский

Издательство: Издательство ЛАНЬ

Жанр:

Серия: Высшее образование (Лань)

isbn: 978-5-507-50464-0

isbn: 2025

Аннотация:

Представлена характеристика витаминов, минеральных веществ и минорных компонентов пищи, их участие в обмене веществ и в составе специализированных продуктов, в том числе биологически активных добавок для коррекции питания и здоровья. Книга предназначена для студентов, аспирантов, научных работников, интересующихся вопросами функционального питания.

СКАЧАТЬ Читать онлайн