Организация и технология обслуживания в барах, буфетах. (СПО). Учебник.. Танзиля Рафаиловна Любецкая

Скачать книгу в различных форматах или читать онлайн на сайте.

Название: Организация и технология обслуживания в барах, буфетах. (СПО). Учебник.

Автор: Танзиля Рафаиловна Любецкая

Издательство: КноРус

Жанр:

Серия:

isbn: 9785406115046

isbn: 2023

Аннотация:

Рассматривается классификация баров по версии Международной барменской ассоциации. Главная цель освоения дисциплины – приобретение будущими специалистами ресторанного бизнеса необходимых для практической работы знаний в области барного дела. Соответствует ФГОС СПО последнего поколения. Для подготовки квалифицированных специалистов по профессии «Официант, бармен».