Название: Физико-химические изменения, происходящие при производстве плодоовощных соков, под влиянием кислорода, растворенного в воде и клеточном соке сырья. (Монография)
Автор: Татьяна Васильевна Павлова
Издательство: КноРус
Жанр:
Серия:
Жанр: Техническая литература
