Концепция русского ужина. Виктор Геннадьевич Смирнов
Чтение книги онлайн.

Читать онлайн книгу Концепция русского ужина - Виктор Геннадьевич Смирнов страница 3

СКАЧАТЬ тушим и даже немного жарим; одновременно на другой сковороде подготавливаем фарш к потреблению: так же тушим и легонько обжариваем его. Потом всё это соединяется, добавляются некоторые другие ингредиенты (соль, специи, масло подсолнечное и пр.). Далее минут 20 капуста с фаршем томятся на небольшом огне. После этого снимаем их с огня и садимся за стол. С батоном желательно есть такую капусту, так вкуснее. При желании заедаем это блюдо грибами или солеными огурцами. У кого болит живот от грибов, можно заменить их салом (желательно свиным, а не бараньим). Горячий жир запиваем прохладным вишневым компотом. После всех «изысков» подается чай с конфетами, которые должны быть шоколадными.

      Жареная капуста

      Если мы едим сырые овощи, то лучше их есть с мясом или крахмалом (картошка, хлеб, макароны и т. п.), а не с жареной капустой, потому что с ней трапеза может обернуться сильнейшим вздутием живота с последующими неблагоприятными последствиями. А саму жареную капусту лучше поесть с хлебом, желательно с батоном. Потому что, если дело касается именно этого блюда, то черный хлеб здесь тоже до добра не доведет, особенно тех людей, у кого слабый желудок и кишечник. Желательно полить капусту свежей сметаной, 20 % жирности, разумеется.

      Капуста с тушеной говядиной

      Чтобы после ужина не чувствовать себя раздраженным и обиженным на весь мир, следует довольно-таки неплохо поесть. Специально для этого приготовьте капусту с тушеной говядиной и овощной салат с дайконом. Грибы тоже должны украшать стол, и, скорее всего, это должны быть сыроежки. Говяжий жир тает во рту. После всех элементов ужина к столу подаются пышные пирожки, которые призваны продолжить трапезу. Немного утешившись пирожками, чай уже следует пить почти вхолостую – с джемом из крыжовника. Употребляя этот ягодный деликатес, Вы будете попутно плеваться во все стороны семечками, которые всё же останутся в джеме после переработки нашего так называемого северного винограда. Результат такого чаепития вполне закономерен – прочная оскомина на языке. Но зато полезно (много витаминов).

      Тема 4. Курица

      Крылышки

      Крылышки – любимая еда многих людей, не заботящихся об уровне холестерина. А тот, кто заботится, знает, что меньше всего холестерина – в грудке. Кому чего, как говорится.

      Курица

      Любителям курицы не следует особо беспокоиться, если нет времени ее приготовить. Просто кидаем ее на сковородку и жарим до румяности. И не надо резать лук и чеснок, это просто жарка на подсолнечном масле – без специй, овощей и прочих ингредиентов. Но до этого, конечно, она должна быть раскромсана на кусочки, в противном случае курица будет жариться до ночи. Итак, вынимаем курицу из холодильника, рвем ее руками или режем на мелкие кусочки и кладем на сковороду с маслом. Всё, через 20 минут ужин готов. Если осталась картошка с вчерашнего «пира» и если Вы чрезвычайно проголодались (например, после утомительного шопинга после работы), то у Вас получится накрыть стол буквально в два счета. К чаю СКАЧАТЬ