Худеем без соли. Сбалансированная бессолевая диета. Хизер К. Джонс

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ не наносит вреда окружающей среде и исключает употребление потенциально опасных химикатов. Но не все органические продукты одинаково полезны. Чтобы помочь вам выбирать наиболее полезные и при этом не самые дорогие органические продукты, в главе 7 мы помещаем подробную информацию об органических продуктах.

      Питаясь по программе СБД, вы не будете чувствовать себя ущемленными. Ваша еда будет такой вкусной, что вы и думать забудете о соли! В этом и состоит секрет СБД: вы будете следовать ей не потому, что так нужно, а потому, что это очень приятно!

      Меню СБД группируется вокруг пяти основных компонентов: белки, молочные продукты, овощи и фрукты, семена, злаки и жиры. В дополнение к помещенному здесь руководству о том, как в каждой из этих категорий найти продукты с низким содержанием соли, в главе 7 вы найдете списки рекомендуемых брендов.

      Польза белка

      Белки состоят из цепочек молекул, называемых аминокислотами, которые необходимы для формирования и наращивания мышечной ткани. Почему белок так важен? Организм переваривает его дольше, чем простые углеводы, поэтому у вас дольше сохраняется ощущение сытости. Белки помогают усилить обмен веществ, потому что организму требуется в три раза больше энергии для переваривания белков, чем для переваривания углеводов и жиров. А чем больше энергии тратит ваш организм, тем больше калорий он сжигает.

      Взрослым требуется ежедневно по 0,8 г белка на каждый килограмм веса, то есть примерно 8 г белка на каждые 20 фунтов. Конечно, хочется быть уверенным, что вы получаете достаточное количество белка, но, подобно любой пище, слишком много белка – не очень полезная вещь. Как избыточное количество углеводов или жира, избыток белка накапливается в виде жира. Еще необходимо помнить, что для удовлетворения потребности организма в белке лучше брать не жирное красное мясо вроде говядины или свинины, а постное мясо. Такие источники постного белка, как рыба, куриные грудки, свиная вырезка, индейка или морские продукты, содержат мало насыщенных жиров, а потому СБД предпочитает именно их. Частое употребление в пищу красного мяса сопряжено с опасностью для здоровья – оно ведет к увеличению количества холестерина, инфарктам, инсультам и некоторым видам злокачественных опухолей. Вы вовсе не едите мяса? Нет проблем! Для того чтобы получать необходимое количество белка, достаточно продуктов растительного происхождения вроде тофу и других соевых продуктов, а также фасоли, орехов, яиц и орехового масла.

      Конец ознакомительного фрагмента.

      Текст предоставлен ООО «ЛитРес».

      Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.

      Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.

      Примечания

СКАЧАТЬ