Charcuterie For Dummies. Mark LaFay
Чтение книги онлайн.

Читать онлайн книгу Charcuterie For Dummies - Mark LaFay страница 3

Название: Charcuterie For Dummies

Автор: Mark LaFay

Издательство: John Wiley & Sons Limited

Жанр: Кулинария

Серия:

isbn: 9781119748700

isbn:

СКАЧАТЬ 9FIGURE 9-1: Napa Valley.FIGURE 9-3: Barrels in a cellar.FIGURE 9-2: Montes production facility.

      9 Chapter 12FIGURE 12-1: La Quercia acorn-fed prosciutto.FIGURE 12-2: Smoking Goose Delaware Fireball.FIGURE 12-3: Terrine and Pâtés shop in Montreal.FIGURE 12-4: Grammy Mae’s summer sausage.FIGURE 12-5: Les Cochons tout ronds, at the Marché Jean-Talon.FIGURE 12-6: Cinco Jotas Jamon.FIGURE 12-7: Brooklyn Cured bresaola.FIGURE 12-8: Salumi Molé Salami.

      Guide

      1  Cover

      2 Table of Contents

      3  Begin Reading

      Pages

      1  iii

      2  iv

      3  1

      4  2

      5  3

      6  5

      7  6

      8  7

      9  8

      10  9

      11  10

      12  11

      13  12

      14  13

      15  14

      16  15

      17  16

      18 17

      19  18

      20  19

      21  20

      22  21

      23  22

      24  23

      25 24

      26  25

      27  26

      28  27

      29  28

      30  29

      31  30

      32  31

      33  32

      34  33

      35  34

      36  35

      37  36

      38  37

      39  39

      40  40

      41  41

      42 42

      43  43

      44  44

      45  45

      46  46

      47 47

      48 48

      49  49

      50  50

      51  51

      52  53

      53  СКАЧАТЬ