Экспресс-рецепты. Шашлыки и блюда на гриле. Дарья Нестерова
Чтение книги онлайн.

Читать онлайн книгу Экспресс-рецепты. Шашлыки и блюда на гриле - Дарья Нестерова страница 9

СКАЧАТЬ 1 ст. ложка красного винного уксуса;

      ✓ 1,5 ч. ложки красного молотого перца;

      ✓ 1 ч. ложка кориандра;

      ✓ 2 пучка листьев салата;

      ✓ соль.

      Приготовление

      1. Лук очистите, вымойте, нарежьте кольцами.

      2. Мясо и сало промойте, мясо нарежьте ломтиками длиной 4–5 см, сало – мелкими кубиками, выложите в эмалированную посуду, прослаивая луком. Каждый слой посыпьте кориандром. Оставьте в прохладном месте на 4,5 часа.

      3. Влейте смесь гранатового сока, томатного соуса и уксуса, тщательно разомните руками не менее 10 минут, затем снова маринуйте в течение 20–30 минут.

      4. Мясо нанижите на шампуры вперемежку с кубиками сала и кольцами лука, посыпьте смесью соли, красного перца и панировочных сухарей.

      5. Жарьте над раскаленными углями, периодически сбрызгивая томатным соком. Подавайте к столу, украсив листьями салата.

Мцвади по-имеретийски

      Если говорить о классическом грузинском шашлыке, то для его приготовления используют ломтики телятины, которые нанизывают на шампуры по всей длине. Предварительно мясо маринуют не менее 3 часов. Интересно, что почти в каждом грузинском городе существует свой «кулинарный стиль» приготовления мцвади. Например, в Имерети шашлык готовят с баклажанами и подают с лобио, в Тбилиси предпочитают мцвади из баранины, маринованной в красном вине, в Гудаури вместе с мясом нанизывают на шампуры помидоры и яблоки.

      Конец ознакомительного фрагмента.

      Текст предоставлен ООО «ЛитРес».

      Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.

      Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.

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 СКАЧАТЬ