Как открыть свой отель на побережье. Владимир Скляр

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ детство с ежегодными крымскими каникулами, но слово «море», как никакое другое, заставляет биться сердце и наполняться радостным предчувствием чего-то праздничного. В прекрасно оборудованном, кондиционированном кабинете невозможность увидеть волны постоянно вызывало у меня досаду и вопрос: «доколе?»

      В Азии море повсюду. Азиатские курорты, как правило, расположены на море, и это накладывает морской отпечаток на всю здешнюю жизнь. Пляжи и острова, лодки и корабли, причалы и рыбаки – все это отныне становится частью повседневной жизни. Даже, если мы находимся в горах или в джунглях, все равно чувствуется присутствие моря, и оно скоро опять появляется в нашей жизни.

      Насколько важно море, когда оно годами находится поблизости? Это зависит от человека, но, даже, не плавая в море каждый день, я с радостью вслушиваюсь в шум прибоя или мотора рыбацкой лодки. Могу подолгу сидеть на берегу и наслаждаться неповторимыми переменчивыми пейзажами.

      Климат. Азия – это вечное лето. Больше никогда не будет холодно. Смена времен года заключается не столько в изменении температуры, сколько в изменении количества осадков. Есть страны, где слишком жарко и слишком влажно, и даже +25 кажется долгожданной прохладой. Безоблачная зима имеет свою обратную сторону. Комфортная жизнь высокого сезона сменяется нестерпимой жарой сухого периода, когда жизнь без кондиционера немыслима. Затем приходят ливни вместе со штормами и потопами. Лучше ли это чем наша зима и межсезонье? Однозначно, лучше. Кроме того, низкий сезон или хотя бы его часть можно провести, переехав в какое-нибудь более комфортное место.

      Природа. В Азии, как правило, мы находимся в окружении красивой природы. В моем саду, где я провел последний год в Камбодже, растут манго и джекфрут, летают светлячки и тропические бабочки. Буйная тропическая растительность дарит нам пальмы, которые мы так мечтали увидеть в детстве, вечную зелень, лианы, цветы круглый год, 20-метровые фикусы и множество других неведомых прекрасных растений. Про присутствие моря уже говорилось. Во многих местах море соседствует с горами, а в горах есть водопады, озера, термальные источники, смотровые площадки и все, что заставляет воскликнуть: «в горах мое сердце!» Все это радует глаз, никогда не надоедает и сильно скрашивает некоторое однообразие жизни в азиатской глубинке.

      Еда. Пища в Азии существенно отличается от той, которой мы привыкли. В жарком климате человеку требуется меньше калорий. Поэтому, мяса нам хочется меньше, его заменяет растительная пища или морепродукты, тем более, что все это изобилие доступно круглый год и по весьма демократическим ценам.

      Вегетарианство – это, конечно, отдельная тема, однако, стать вегетарианцем в Азии довольно просто и естественно. Например, я в Индии отказался от свинины и говядины (поскольку эту пищу там почти никто не ест), а в настоящее время ем курицу 1—2 раза в неделю, и вовсе не из-за экономических соображений, а потому, что мне так вкусней и удобней.

СКАЧАТЬ