Сыроедение для красоты и здоровья. Михаил Василенко

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ дни, но и более продолжительная сыроедческая диета.

      Благодаря низкой калорийности растительных продуктов, богатых ферментами и другими веществами, нормализующими углеводный обмен, у больного повышается толерантность к глюкозе. Кроме того, такая диета способствует снижению массы тела, что очень важно при лечении диабетиков, имеющих избыточный вес.

      Великолепные результаты дает сыроедение при атеросклерозе, артрите, радикулите, ревматизме, заболеваниях кожи, астме, мигрени.

      Отмечено, что длительное сыроедение способствует повышению остроты зрения. Ученые из университета американского штата Джорджия опытным путем доказали, что каротиноиды, которыми богаты листовая зелень и фрукты, улучшают зрение и предупреждают развитие возрастных болезней глаз. Антиоксиданты из группы каратиноидов – лютеин и зеаксантин – повышают зоркость и контрастность зрения, помогают избежать возрастной дегенерации макулы и катаракты.

      У сыроедения есть и еще одна очень важная область применения. Еще в конце прошлого века Министерство здравоохранения Голландии официально признало разработанные врачом К. Моэрманом методы лечения злокачественных опухолей с помощью специального рациона.

      Государственная комиссия зафиксировала выздоровление 115 из 150 больных раком, признанных медиками неизлечимыми. Состояние остальных, хотя они и не излечились полностью, значительное улучшилось.

      Следует признать, что диета, разработанная Моэрманом, не является чистым сыроедением. Помимо свежих овощей, фруктов и свежевыжатых соков в нее включаются молочные и зерновые продукты (хлеб и макароны из муки грубого помола, нешлифованный рис и др.). Однако в настоящее время зафиксировано немало случаев, когда больным, прибегнувшим к полному сыроедению – питанию свежими овощами, фруктами, ягодами и соками, – удавалось избавиться от страшного диагноза.

      Ученые разрушают стереотипы

      Многих отпугивает от сыроедения страх «нахватать» из свежих овощей нитратов. На самом деле опасность сильно преувеличена и в большинстве случаев причиной отравления (например, арбузами) являются вовсе не нитраты, а микотоксины, которые скапливаются в подпорченных продуктах.

      Если овощи и фрукты плохо вымыты, причиной заболевания могут стать пестициды, личинки паразитов или возбудители кишечной инфекции. Не следует думать, что нитраты – изобретение человека. Их синтезируют сами растения, и такие натуральные нитраты совершенно безвредны для людей. Искусственные нитраты (азотные удобрения, которые вносятся в почву весной) перерабатываются растением и превращаются в натуральное вещество. Рекордсмены по содержанию нитратов – это листовой салат и свекла, которыми еще никто не отравился.

      Овощи с высоким содержанием нитратов – хороший источник оксида азота (NO), оказывающего благотворное воздействие на сердечно-сосудистую систему. Нитраты свекольного сока снижают артериальное СКАЧАТЬ