Салаты на любой вкус. Любовь Поливалина

Чтение книги онлайн.

      Болгарский перец нарежьте соломкой, зеленый лук, салат нашинкуйте, помидоры нарежьте небольшими дольками. Овощи смешайте, заправьте растительным маслом, перцем и солью.

      Салат из помидоров и огурцов с хреном

      Требуется:

      по 200 г помидоров и огурцов, пучок зеленого лука, 1 ст. л. тертого хрена, долька чеснока.

      Для заправки:

      20 г растительного масла, 1 ч. л. уксуса, соль, сахар, перец по вкусу.

      Способ приготовления

      Салатницу предварительно натрите чесноком. Положите в нее слоями нарезанные тонкими кружочками помидоры и огурцы, поливая каждый слой салатной заправкой, приготовленной из масла, уксуса, соли, сахара и перца. Посыпьте мелко нарезанным зеленым луком и тертым хреном.

      Салат из цветной капусты

      Требуется:

      по 100 г помидоров, цветной капусты, огурцов и зеленого салата, пучок зеленого лука, 50 г стручковой фасоли, по 3 ст. л. сметаны и майонеза, сахар, соль, зелень.

      Способ приготовления

      Капусту отварите, охладите в отваре, разберите на соцветия. Помидоры и огурцы нарежьте тонкими ломтиками, листья салата – соломкой, зеленый лук нашинкуйте. Стручки фасоли нарежьте ромбиками и отварите. Подготовленные овощи соедините и заправьте сметаной, смешанной с сахаром, солью и майонезом, украсьте зеленью.

      Салат «Томатный»

      Требуется:

      5–6 помидоров средних размеров, 2–3 зубчика чеснока небольших размеров, зелень петрушки и листья салата, соль, молотый перец, майонез.

      Способ приготовления

      У свежих помидоров вырежите кружочки у плодоножек. Мелко порубите чеснок и зелень петрушки. Добавьте молотый перец и соль.

      Нафаршируйте помидоры и накройте вырезанными кружочками, дайте пропитаться в течение 2–3 часов. На блюдо положите листья зеленого салата и красиво уложите на них фаршированные помидоры.

      Помидоры, фаршированные сыром

      Требуется:

      10 помидоров, 200 г пикантного сыра, 4 зубчика чеснока, по ¹/₂ пучка зелени петрушки, укропа и базилика, 100 г майонеза, соль, черный молотый перец, 100 г ветчины.

      Способ приготовления

      Выберите не очень крупные твердые помидоры, острым ножом срежьте верхнюю часть и ложечкой выньте мякоть. Сыр натрите на терке и смешайте с майонезом. Зелень и зубчики чеснока порубите и смешайте с сырной массой. Ветчину нарежьте соломкой и добавьте в приготовленную массу, посолите, поперчите. Готовой начинкой наполните помидоры и накройте их «крышечками». Выложите фаршированные помидоры на блюдо.

      Салат «Праздничный»

      Требуется:

      4 помидора, 8 яиц, 3 свежих огурца, пучок редиса, 2 зеленых яблока, 3 ст. л. консервированной кукурузы, 100 г майонеза, 2 ст. л. кетчупа, по пучку укропа, базилика и листового салата, 50 г маринованных шампиньонов, соль, перец.

      Способ СКАЧАТЬ