Лечебное питание при холецистите и панкреатите. Александр Геннадьевич Елисеев
Чтение книги онлайн.

Читать онлайн книгу Лечебное питание при холецистите и панкреатите - Александр Геннадьевич Елисеев страница 11

СКАЧАТЬ с картофелем и морковью), № 3 (суп овсяной молочный протертый), № 4 (суп-пюре из цветной капусты), № 6 (суп картофельный вегетарианский мелко шинкованный).

      Блюда из мяса.

      Суфле из отварного мяса паровое (говядина 1 категории).

      Набор продуктов: говядина 1 категории – 110 г; молоко пастеризованное – 30 г; мука пшеничная – 5 г; соль – 1 г; 1/2 яйца; масло сливочное крестьянское – 5 г.

      Способ приготовления: мясо промыть, зачистить от костей и сухожилий, сварить, охладить, провернуть через мелкую решетку мясорубки 2–3 раза. Из молока и посушенной муки приготовить белый соус и ввести в мясное пюре небольшими порциями, тщательно вымешивая. Яичные белки отделить от желтков. Желтки положить в пюре, посолить, вымешать. Белки взбить в густую пену и постепенно ввести в мясное пюре. Готовую массу выложить на смазанную маслом сковороду или другую емкость и приготовить в паровом шкафу. При подаче полить маслом.

      Конец ознакомительного фрагмента.

      Текст предоставлен ООО «ЛитРес».

      Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.

      Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.

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 СКАЧАТЬ