Лечебное питание при сахарном диабете. Вера Александровна Подколзина

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ ограничениями по сравнению с нормами питания здорового человека должны применяться по возможности в течение короткого периода и в основном при острых заболеваниях или резком обострении хронических болезней, например хронического панкреатита или хронического холецистита. Однако неоправданные пищевые ограничения могут быть обусловлены не ошибочными рекомендациями лечащего врача, а ошибками самого пациента – «уходом больного в диету», что в свою очередь требует вмешательства врача.

      8. Учет качества жизни в связи с диетотерапией. Оценивается не объективная тяжесть патологического процесса, а то, как больной переносит свое заболевание и лечебные вмешательства. Только сам больной может субъективно определить, что хорошо или плохо для него, включая рекомендации по диетотерапии. При некоторых заболеваниях диетотерапия может иметь ведущее значение среди факторов, отягощающих качество жизни. Так, при доброкачественном течении язвенной болезни с самой болезнью связывали ухудшение качества жизни 45 % больных, а с необходимостью придерживаться диеты – 55 %. Лечебное питание может не улучшать качества жизни больных, но и не должно его резко ухудшать, особенно при отсутствии обязательности тех или иных пищевых ограничений.

      9. Формирование согласия пациента на диетотерапию. Лечебное питание невозможно без активного участия больного в выполнении диетических предписаний, без его убежденности в необходимости диетических предписаний, без его убежденности в необходимости диеты и без разумного подчинения ей.

      Применительно к диетотерапии хронических заболеваний для достижения согласия пациента врачу необходимо следующее:

      • максимально возможное по времени общение с пациентом для познания его болезни, характера питания;

      • разъяснение диетических рекомендаций с учетом личности пациента;

      • уделение внимания вопросам, сомнениям и соображениям больного и его родственников;

      • выяснение финансовых и иных возможностей пациента. Современное социально-экономическое положение общества с расслоением на богатых и бедных диктует разные подходы к диетическим рекомендациям для разных по достатку категорий больных;

      • предупреждение надежд пациента на быстрый эффект диетотерапии.

      10. Учет национальных и религиозных особенностей питания. Отечественная диетология ориентирована на рекомендуемые продукты и блюда так называемого общеевропейского питания со спецификой русской кухни. Вопрос о применении в лечебном питании при отдельных заболеваниях сугубо национальных блюд недостаточно разработан, но при отсутствии явных противопоказаний не следует существенно менять привычные для человека национальные особенности питания.

      Пищевые предписания многих религий содержат запреты на употребление отдельных продуктов, правила кулинарной СКАЧАТЬ